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Maçãs de secagem em casa. Dicas

Provavelmente nenhuma fruta é mais popular que uma maçã. Você pode comprá-lo em qualquer loja em qualquer época do ano. É ativamente cultivada por jardineiros em suas casas de veraneio. Maçãs - o produto é relativamente barato, saudável e muito saboroso. Foi com essa fruta que Eva Adam foi seduzida e ser seduzida era algo. Muito pode ser dito sobre os benefícios e a dignidade dessas frutas. Mas nem todo mundo sabe que maçãs frescas perdem suas propriedades notáveis ​​rapidamente. Depois de processados ​​termicamente, as propriedades úteis podem ser salvas por muito mais tempo. A secagem de maçãs em casa é a solução perfeita para este problema. Para este efeito, escolha maçãs carnudas e suculentas de variedades tardias, que têm um maior número de nutrientes.

secando maçãs em casa

Maneiras de secar e preparar maçãs

Existem poucas opções, apenas três: secar ao sol, no forno, usando uma combinação especial de secagem. Não é tão importante o método que você escolhe, a preparação de maçãs é o mesmo. Os frutos não se quebram, não são carnudos e maduros. Cortar maçãs para secar é simples. Eles são cuidadosamente removidos do núcleo e cortados em fatias finas (mais finos que 1 cm). Para manter as maçãs leves, elas são imersas em água levemente salgada por alguns minutos. Não será refletido nos gostos, e a cor permanecerá.

O método mais antigo usado antesSim, e agora nossas avós frequentemente se voltam para ele, isso é secar maçãs ao sol (lembrando a secagem). Fatias cortadas dispostas em superfícies planas são expostas ao sol. E começa a evaporação natural da umidade da fruta. A secagem deve ser coberta com gaze para evitar poeira, assim como os insetos não se sentam. A secagem de maçãs em casa ao sol é um processo problemático. Para evitar que a podridão apareça nas maçãs, é importante que fiquem ensolaradas por vários dias.

secando maçãs ao sol
Um pouco mais fácil e mais rápido a este respeito, secando maçãsem casa no forno. A temperatura no forno deve ser mantida em cerca de 45 graus no primeiro estágio, e a porta deve estar entreaberta. Então a temperatura é aumentada para 70 graus (processo de esterilização). Escorra as maçãs à mesma temperatura (45 graus). Nesse caso, você precisa monitorar cuidadosamente se a secagem não está seca e não queimada. De vez em quando a fruta é misturada.

Maçãs secas em casa são realizadastambém em aparelhos elétricos especiais. Tais colheitadeiras são equipadas com elementos de aquecimento e um ventilador, devido a que as frutas são secadas. Fatias de maçã dispostas em bandejas especiais. Para a secagem uniforme de bandejas de frutas deve ser trocado. A principal vantagem de tais dispositivos é a velocidade. A secagem da maçã pode ser obtida em apenas algumas horas e o sabor é preservado da mesma maneira.

maçãs cortadas para secar

As maçãs secas são armazenadas em frascos secos, bem fechadas com uma tampa de plástico em um local escuro. Algumas recepcionistas para armazenamento usam bolsas especialmente feitas para esse fim.

A secagem da maçã cozida no outono será um deleite maravilhoso nas noites frias de inverno, não apenas apreciará o sabor das maçãs, mas também ajudará a combater a avitaminose sazonal.

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