PESQUISA DO SITE

Ameixas marinadas de carne: receita culinária. Como conservar ameixas?

De ameixas perfumadas e saborosas, muitas vezes pertopara compotas de inverno ou geléia. Mas poucas pessoas sabem que esta fruta pode ser decapada. Se você fizer isso, você pode obter um ótimo prato para carnes, aves e outros pratos. Prepará-los não é grande coisa. Ameixas marinadas para carne são picantes, perfumadas, agradavelmente ácidas. Eles vão dar tempero para qualquer delicadeza, tornando-se requintado. Normalmente, este produto é encontrado nas prateleiras das lojas, mas você pode fazê-lo em casa. Hoje, existem muitas receitas para marinar estas frutas, se não houver experiência, recomenda-se escolher a opção mais ideal e simples que não requer habilidades especiais. E com o tempo, você pode tentar algo novo. No entanto, hoje vamos falar sobre isso.

ameixas em conserva para carne

Algumas dicas simples

Lave os recipientes com tampas completamente. Para isso você pode usar refrigerante comestível. Os bancos depois disso estão bem secos e as tampas ainda estão fervidas. Fruta em conserva, dura e madura, é adequada para decapagem. Eles enchem o recipiente até o topo, deixando um espaço de três centímetros. Marinada cozida separadamente. Quando esfria, eles são enchidos com frascos, cobertos com tampas e colocados no forno para esterilização. Vamos considerar mais detalhadamente algumas receitas para preparar ameixas em conserva para carne.

A receita clássica para marinar ameixas

Ingredientes: um quilo de ameixas, quatro pimentas da Jamaica, quatro cravos, meia colher de sopa de canela, cinquenta gramas de vinagre de mesa, duzentos gramas de açúcar, duzentos e cinquenta gramas de água.

Preparação

Frutas são lavadas e secas. Os ossos podem ser removidos, mas você pode sair, mas no primeiro caso, o produto será armazenado por mais tempo. Frutas húngaras são excelentes para decapagem, devem ser maduras e firmes.

receita de ameixa marinada para o inverno

Antes de conservar as ameixas, você deveEncha-os com latas. Dos ingredientes restantes, a marinada é fervida, resfriada, o vinagre é adicionado, despejado em frascos, que são então cobertos com tampas e colocados em pratos para esterilização por seis minutos. Depois disso, eles rolam, giram o pescoço para baixo e saem nessa posição até esfriar completamente.

Ameixa marinada com alho

Ingredientes: seiscentos e cinquenta gramas de ameixa, duzentos e cinquenta gramas de água, uma cabeça de alho, cento e cinquenta gramas de açúcar, trinta gramas de vinagre de mesa, várias ervilhas de pimenta da Jamaica, cravinho.

Preparação

Antes de conservar as ameixas, elas são preparadasda mesma forma que na receita anterior. Um dente de alho é colocado em cada fruta e colocado por todos os bancos. Em seguida, prepare a marinada. Para esta água fervente, vinagre e especiarias, deixe ferver por alguns minutos e despeje sobre o recipiente, cubra com as tampas e deixe por uma noite. De manhã, salmoura a marinada, ferva-a e despeje a fruta novamente e, em seguida, enrole-a.

como conservar as ameixas

Na preparação da marinada pode ser usado eoutros temperos e especiarias: canela, baunilha, gengibre, alecrim e outros. Tudo isso contribuirá para a delicadeza do sabor picante e do aroma delicado. Ameixa, em conserva com alho, pode ser servido à mesa com molho de vinho e carne de porco.

Ameixas amarelas marinadas com gengibre e baunilha

Ingredientes: um quilo de ameixas, trezentas gramas de vinho branco, trezentas gramas de vinagre de vinho branco, trezentos gramas de açúcar, uma vagem de baunilha, uma vara de canela, seis cravos, trinta gramas de raiz de gengibre.

Preparação

Ameixas são lavadas, cada um perfurado com um palito em trêscoloque e coloque por dois minutos na água. Então colocado nas margens. Em seguida, prepare a marinada. Para fazer isso, coloque os pratos de gengibre picado, canela, baunilha, cravo, açúcar, vinagre e vinho. A solução é aquecida até a ebulição e cozida por dez minutos em fogo baixo.

ameixa alho em conserva

Cozinhando mais ameixas em conserva para carne. Para fazer isso, remova todos os temperos da marinada e despeje a fruta nela, feche-os bem com tampas e abaixe-os com os pescoços. Pronto para comer ameixas será em quatro semanas. Eles terão um aroma delicado e pequena nitidez. Produto adequado para carne assada.

Ameixa húngara marinada com especiarias

Ingredientes: dez quilos de ameixas, três quilos de açúcar, um litro de vinagre de mesa, quarenta gramas de louro, treze botões de cravo.

Preparação

Ameixas marinadas (receita para o inverno) são preparadascomo segue: os frutos são lavados e secos, colocados em um prato em camadas, polvilhando cada um com especiarias. O vinagre é fervido, o açúcar é adicionado, aquecido à fervura e fervido até que uma emulsão de açúcar espesso seja formada. Essa marinada é derramada sobre a fruta, enquanto não a cobre completamente e resfriada. Em seguida, a fruta é bem coberta com uma tampa e deixada por doze horas. Durante esse tempo, eles deixarão o suco.

Então todo o líquido é drenado e fervido. Ameixas são misturadas e recheadas com salmoura quente. Desta forma, eles agem várias vezes ao dia (de manhã e à noite) por cinco dias. Durante este tempo, a fruta será completamente marinada.

Cozinhar mais ameixas marinadas para carne. Então, os bancos são bem lavados, esterilizados por quinze minutos sob vapor. Frutas são colocadas nas margens junto com as especiarias, cheias de marinada quente e enroladas. Tara virou e embrulhou com um cobertor, deixe por doze horas. Você pode armazenar o produto acabado por um ano em um local escuro.

Ameixa marinada sem esterilização

Ingredientes: um quilo de ameixas sem pedra, trezentos e cinquenta gramas de água, cem gramas de açúcar, cinquenta gramas de vinagre, um terço de uma colher de sal, dois raminhos de alecrim de cinco centímetros.

ameixa marinada sem esterilização

Preparação

Frutas lavadas e secas são colocadas com antecedênciafrascos esterilizados, top alecrim adicionado. Então prepare a marinada. Para esta água fervente ponha sal e açúcar e ferva um pouco, acrescente vinagre e aqueça a ferver. Picles quentes derramaram frutas e imediatamente rolaram. Bancos viram o pescoço para baixo. Tais ameixas em conserva (receita para o inverno) terão um sabor incomum. Bem, eles são adequados para aqueles que não suportam o cheiro de cravo.

Graças ao seu sabor único, essas ameixas podemaplique como um lanche independente e sirva a vários pratos quentes e frios de peixe, aves e carne, bem como prepare molhos deles. Abra um pote de fruta armazenado em local frio por não mais de três dias.

Ameixas marinadas em mel

Ingredientes: um pau de canela, ameixas de frutas, cravinho a gosto, mel.

Preparação

Essas ameixas em conserva ficam crocantes. Uma mistura de suco de fruta e mel não é apenas saborosa, mas também é útil. Ela pode mergulhar bolos, usados ​​para fazer molhos e temperos. As frutas são bem combinadas com carne e peixe.

Então, ameixas de qualquer tipo são lavadas e secas. Canela e cravo são moídos em pó em um moedor de café ou martelado em um almofariz. Em frascos limpos pré-preparados empilhe a fruta, polvilhando-os com especiarias, até o topo. Mel líquido fresco é derramado sobre as ameixas, coberto com frascos de tampas e rolou-os alternadamente no chão por três minutos, de modo que o mel é vazado entre os frutos. Os bancos colocam em um lugar frio. O prazo de validade de um produto desse tipo é de três meses.

Finalmente ...

As ameixas não são apenas saborosas, mas também saudáveis.frutas que podem beneficiar todo o corpo, porque contêm muitos nutrientes e vitaminas. Frutas em conserva não perdem suas qualidades. Além disso, eles são adequados como acompanhamento para muitos pratos de carnes quentes e frias, peixes e aves. Feito corretamente, eles podem ser armazenados por um longo tempo e agradar a casa com o seu sabor e aroma únicos.

  • Classificação:



  • Adicione um comentário