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Bolo "leite de pássaro" da avó de Emma: receita e descrição

Todas as crianças e adultos adoram doces. O que pode ser mais saboroso do que o leite de aves não qualificado, preparado de acordo com o padrão? Neste artigo vamos nos concentrar nessa delicadeza. Você aprenderá a fazer bolo de leite de pássaro da avó de Emma. A receita da delicadeza é bastante simples e bastante acessível a todas as pessoas comuns. Antes de cozinhar, aprenda todas as receitas da avó de Emma. Bolos, cozidos de acordo com as instruções dela, sempre acabam deliciosos e muito saborosos.

bolo de leite de ave da vovó emma

"Leite de pássaro"

Certamente esse gosto é familiar a todos desde a infância. Atualmente, você pode comprar essa iguaria em quase todas as confeitarias. No entanto, bolos caseiros "leite de pássaro" são notáveis ​​por sua ternura e sabor especial. Como fazer uma delicadeza por conta própria? As receitas da avó de Emma (bolos e outros produtos) usam apenas produtos frescos.

Ingredientes Necessários

Antes de começar a cozinhar um deleite, aprendalista obrigatória de componentes. Certifique-se de que você tem tudo que precisa. Caso contrário, o cozimento pode parar no momento mais inoportuno. Então você vai precisar de:

  • um moinho de farinha;
  • sete ovos de galinha;
  • três copos de açúcar;
  • 300 gramas de manteiga;
  • um pacote de açúcar de baunilha;
  • um saco (ou uma colher de chá) de fermento em pó;
  • gelatina na quantidade de 20 gramas;
  • uma pitada de ácido cítrico em grânulos;
  • 250 gramas de leite condensado;
  • 180 gramas de creme de leite;
  • barra de chocolate escuro.

Bolos de receitas da avó de Emma

Por onde começar? Bolo de cozinha

Bolo "Leite de Pássaro" da avó de Emma envolve a preparação preliminar de biscoito. Para fazer isso, você precisa de uma forma redonda especial, cujas paredes podem ser removidas.

Então, separe os brancos das gemas. Isso deve ser feito com muito cuidado. Não misture produtos. Depois disso, coloque a massa de proteína na geladeira e bata as gemas em alta velocidade com um misturador. Coloque 125 gramas de açúcar granulado e vanilina na mistura de ovos. Depois de dissolver o produto, adicione 100 gramas de manteiga, cortada em barras pequenas.

Coloque um copo de farinha peneirado em uma tigela separada.e misture com o fermento. Em seguida, misture as gemas com uma massa solta e amasse a massa fraca. Coloque a massa em forma redonda e mande para o forno, pré-aquecido a 200 graus. Aguarde 20 minutos e retire o bolo. Coloque a peça de trabalho para esfriar e, neste momento, prossiga para a próxima etapa.

Vovó Emma's Cooking

Grandma Emma's Cooking: Souffle Recipe

É o momento mais crucial. Se você cozinhar o suflê corretamente, então você terá um bolo incrível que ninguém pode resistir.

Despeje um pouco de água morna (cerca de metade do nível) em um copo e despeje gelatina nele. Deixe a mistura resultante para descansar e, neste momento, faça o creme.

Coloque em uma tigela 180 gramas de manteiga,amolecida de antemão e adicione o leite condensado. Bata a mistura até ficar homogêneo. O creme de óleo resultante reserve e trabalhe.

Aumento de gelatina, transferência parauma panela pequena com um fundo grosso e adicione um copo de açúcar granulado. Aqueça a calda a 60 graus, mexendo sempre. Essa mistura também é reservada para esfriar.

Neste momento, pegue os esquilos frios e chicoteie-os.com um misturador Assim que você começar uma espuma forte, coloque um monte de ácido cítrico e o açúcar restante. Continue a bater a massa, não parando por um segundo. Lentamente despeje todo o xarope de açúcar. Depois disso, coloque o creme de óleo e processe a massa por mais cinco minutos, reduzindo gradualmente a velocidade do misturador.

bolos caseiros leite de ave

O estágio final: a formação do bolo

Como coletar o bolo "leite de pássaro" da avóEmma? É muito simples. Corte o biscoito em dois com uma faca afiada e larga. Coloque um deles na forma em que o cozimento foi realizado. Coloque metade do suflê cozido por cima. Coloque o segundo bolo e coloque a massa restante. Depois disso, coloque o bolo na geladeira por pelo menos duas horas. Seria melhor se você deixasse o formulário neste estado a noite toda.

como o leite de ave da avó de Emma fará um bolo em casa

Toques finais

Para completar o bolo de leite de ave da vovóEmma, ​​você precisa cobrir com uma camada de chocolate. Para fazer isso, derreta o creme e a barra de chocolate amargo. Mexa bem os ingredientes e deixe esfriar o esmalte até que fique ligeiramente esticado.

Remova da forma suflê com camadas de bolo e rapidamenteuniformemente revesti-lo com glacê. Alise a superfície e coloque o bolo na geladeira por mais uma hora. Depois disso, você pode obter um tratamento e começar a degustação. Este prato vai decorar uma mesa festiva ou casual, adequada para o café da manhã, lanche ou sobremesa.

Aproveite sua refeição! Cozinhe e coma bolo "Leite de pássaro" da famosa avó Emma com prazer!

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