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Cenoura cozida: como é preparada e complementada

Um dos mais "tolerantes" e para outrosprodutos, e ao seu prato de lado é cenouras cozidas. Não admira que este vegetal, frito ou estufado, esteja incluído na maioria dos primeiros e segundos pratos. Sua compatibilidade com qualquer carne, aves silvestres e domésticas, outros vegetais e peixes é simplesmente um grande elogio. Além disso, as cenouras assadas são cozinhadas (incluindo cebolas) rapidamente, de muitas maneiras diferentes, com muitas outras adições e com vários molhos.

cenouras cozidas

Receita de leite

Primeiro você pode tentar cozinhar.o prato desta maneira: pegue um quilo de cenouras, corte em cubos iguais ou círculos finos, despeje meio copo de leite em uma panela pequena. Imediatamente despeje sal (um pouco) e açúcar no recipiente; sua quantidade depende da variedade de cenoura (pode ser doce e não muito doce), assim como de seus gostos pessoais. Em média, uma colher de sopa de areia é normalmente retirada. Ao mesmo tempo, colocou uma pequena fatia de manteiga. O recipiente é fechado com uma tampa e colocado em uma pequena fogueira por cerca de meia hora (até que as cenouras estejam macias). Separadamente, farinha e leite são levados em um copo - uma colher de sopa. Quando o prato está quase pronto, a mistura é despejada em uma panela. Guisado após a adição não precisa mais do que um minuto, apenas para engrossar o molho. Experimente - o enfeite é ótimo.

cenouras cozidas com cebolas

Combinação favorita - cebolas e cenouras

Fritar é atraente por si só, entãoAs crianças costumam arrastá-lo da panela para a direita no processo de cozimento. Você pode simplesmente cozinhá-lo em quantidades maiores como acompanhamento e temperar um pouco mais. A única coisa que muitos na sopa de cenoura é esfregada e picada na forma de cubos ou palha é mais adequada para o cozimento. O restante do processo é quase idêntico: uma cebola grande é cortada em pequenos quadrados e deixada fluir para a transparência no óleo de girassol. Neste ponto, a cebola é polvilhada com caramelização com duas colheres de sopa de açúcar e é intensamente misturada. Quando a massa na frigideira começar a engrossar, de modo que as cenouras cozidas com cebola se tornem mais apimentadas e tornem-se mais escuras, um quarto de xícara de molho de soja é vertido nela nesse estágio. Em seguida, adicione um quilo de cenoura picada e o prato sob a tampa é estufado por cerca de um terço de hora. No final, é temperado com sal e temperos e depois servido com carne ou peixe.

receita de ensopado de cenoura

O que os alemães oferecem?

Eles também não podem prescindir de um magníficoenfeite, embora eles o preparem de maneira diferente. Pedaços seis cenouras médias são picadas, despejadas com meio copo de caldo, salgadas e adoçadas com açúcar. Para evitar que a cenoura cozinhe, na Alemanha, despeje 0,5 colher de chá de vinagre em uma panela e, em seguida, eles são pesados ​​cerca de 30 minutos com o calor mínimo. Cinco minutos antes do final do processo, uma colher de chá de manteiga é colocada na cenoura e uma grande colher de migalhas de pão branco é derramada. Naturalmente, tudo é misturado, novamente coberto com uma tampa. O resultado é uma alternativa digna de chucrute para salsichas!

Cenoura mel com ameixas e passas

By the way, talvez um prato para carne, esobremesa para as crianças - eles ainda concordam em abandonar outros doces por causa dela. E se o prato é projetado para a geração mais jovem da família, a cenoura pode ser esfregada - isso resultará em uma massa mais homogênea. Primeiro, duas grandes raízes cortadas em vegetais são fritas por cerca de quatro minutos, depois duas colheres de leite são colocadas na panela. Quando se trata de meia-pronto, despeje sete pedaços de ameixas secas e vapor, bem como uma colher de sopa de passas lavadas e amolecidas. Ao mesmo tempo, uma colher de mel natural é despejada e a têmpera continua até que o componente principal esteja pronto. Acontece doce e delicioso ensopado de cenoura. A receita pode ser modificada: adicione damascos secos, preencha as nozes trituradas no final - em qualquer caso, revela-se muito saborosa, e também é útil para o cultivo de organismos.

cenouras cozidas em creme azedo

Cenouras com maçãs

A mesma receita, cuja incorporação pode oferecercrianças Ou você pode servir como acompanhamento ou em vez de salada. Cozinhar é elementar: uma grande cultura de raiz esmigalha finamente, cozida em um quarto de copo de água com a adição de uma colher de manteiga. Pouco antes do preparo, as cenouras cozidas são “enriquecidas” com pequenas fatias de maçã e açúcar; se é para servir como um enfeite tradicional, o sal é adicionado. Suculento e gostoso!

Com creme azedo

Preparar ainda é fácil. Uma cenoura (grande raiz vegetal) é picada arbitrariamente, polvilhada em duas colheres de sopa de água até ficar macia, após o que 0,5 xícaras de creme azedo são despejadas na panela e o prato é estufado até a prontidão final. Cenouras cozidas em creme azedo são temperadas de acordo com as preferências pessoais. Em princípio, você pode fazer sem especiarias, mesmo sem sal - uma combinação brilhante de suco de cenoura e sabor de creme de leite é bastante auto-suficiente.

Então, se você está em dúvida sobre o que fazer como acompanhamento (ou como distrair as crianças de comer chupa chups), fique à vontade para tomar nota das receitas de cenouras cozidas.

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