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Receita descomplicada. Mastic para decorar bolos em casa

Como qualquer tipo de criação artística,a decoração dos bolos (que é, antes de tudo, um processo artístico criativo) não fica parada e está em constante evolução. Juntamente com rosetas de creme de proteína óleo tradicional ou pirâmides de fatias de frutas, geléia e nozes, outros tipos de decorações aparecem e estão ganhando popularidade para dar a aparência de um bolo ou bolo originalidade, beleza insuperável e estilo moderno.

Um dos tipos modernos de decorações de confeitariaprodutos é um doce mastic feito de várias maneiras. Cor densa (devido aos corantes), a sua estrutura de plástico, assemelhando-se a argila, facilita a criação de figuras e flores, a sua aparência é extremamente semelhante ao original. Para sua produção em casa na cozinha, você pode usar qualquer receita. Mastic para decorar bolos é feito de doces, chocolate, leite e gelatina. Como fazer mastique para bolos? Existem algumas receitas simples.

A primeira receita. Mastic para decorar bolos de marshmallow de mastigação (marshmallows)

Pequenos doces de marshmallow chewy de váriosAs flores são uma excelente base para mastique. Eles precisam ser desmontados por cor, colocados em uma panela e aquecidos para dissolver, adicionando um pouco de líquido (água ou leite), bem como manteiga. Depois de dissolver os doces, o açúcar de confeiteiro muito fino e peneirado é gradualmente misturado à massa em pequenas porções. Juntamente com o açúcar em pó, o amido é necessariamente adicionado em proporções de um-para-um, de modo que a massa é mais plástica e não é enjoativa. No processo de adição de pó e amido a massa torna-se espessa e é mais fácil misturar no tabuleiro, e não na panela. Depois que a massa se torna lisa e plástica, e não vai grudar nas mãos - o mastique está pronto. Duzentos gramas de doce precisarão de quinhentos gramas de pó e amido, uma colher de manteiga e meia colher de água ou leite.

A segunda receita Mastic para decorar bolos com gelatina

A gelatina precisa ser preenchida com água e deixadainchaço (7 gramas de gelatina e 80 ml de água). Em seguida, ele deve ser dissolvido no fogão e coloque uma colher de manteiga e duas colheres de frutose, após a dissolução que a mistura é removida do calor, coe e deixe esfriar. O pó deve ser adicionado gradualmente à mistura de gelatina resfriada (apenas um quilo) até ficar espessa e elástica, misturando-a constantemente na frigideira e depois na tábua.

A terceira receita. Mastic para decorar bolos com leite condensado

Duzentos gramas de açúcar em pó e cento e cinquentagramas de leite em pó despeje um slide na tigela e, gradualmente, despeje uma lata de leite condensado no centro, mexendo sempre a mistura No processo de misturar é necessário acrescentar uma mistura de duas colheres de suco de limão com uma colher de conhaque. Da massa densa e elástica resultante, que está bem atrás das mãos, faça jóias.

Mastique muito saboroso da pastelaria. Receita de chocolate

Derreta cem gramas de chocolate amargo escurorecipientes com mastigar marshmallow (100 gr.), uma colher de manteiga. Em uma mistura homogênea derretida, adicione gradualmente pequenas quantidades de açúcar em pó (cerca de um copo). Amasse um mastique denso, homogêneo e elástico, que deixará de ficar nas mãos. Dele você pode esculpir rosas, pequenos animais ou cobrir toda a superfície da confecção.

Mastique elástico e grosso para decoração de bolospermite que você crie uma variedade de joias com facilidade e rapidez. Por exemplo, rosas. Para fazer isso, ele é enrolado em uma camada fina, colocada entre duas folhas de pergaminho, a camada é cortada em círculos usando qualquer molde, então esses círculos são coletados em torno de um núcleo feito do mesmo maçapão ou maçapão, na forma de pétalas, dobrando-os ligeiramente para alcançar maior probabilidade .

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