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Bacalhau em fogo lento: receitas para todos os gostos

Bacalhau - peixe de todos os lados é positivo: também contém substâncias úteis e saborosas, e ao mesmo tempo serve para comida dietética. E se você cozinhar o bacalhau em um fogão lento, então todas as propriedades úteis permanecerão no peixe. A máquina milagrosa permite que você cozinhe como quiser: frite, assar, ferver e cozinhar. Podemos seguramente concluir: uma receita para qualquer capricho dos consumidores deve ser encontrada.

bacalhau cozido em fogo lento

Simples

Pelo menos os problemas serão aqueles que poderão comprar filés de peixe. Sob eles você pode oferecer uma receita que requer um mínimo de ingredientes e dá um ótimo prato na saída.

Pedaços de bacalhau são dispostos em forma,usado quando cozinhar em um par, temperado e polvilhado com especiarias adequadas para peixes (você pode usar um conjunto pronto). No topo são colocados anéis ou meias argolas de cebola. Apenas um pouco de água é derramado na tigela, o "coador" é colocado no lugar, e o modo apropriado é ligado por meia hora.

cod: servindo opção

Conselho do autor

Bifes de bacalhau no fogão lento vai sair ainda maisinspirador, se cebola "travesseiro" cubra com raminhos de endro fresco. No caso de sua ausência (não uma estação, por exemplo), é possível adicionar grama seca à água despejada na capacidade da embarcação.

Filé de bacalhau em um fogão lento: norueguês

Os escandinavos sabem muito sobre os pratos feitos deste peixe. Pegamos a receita original e a adaptamos apenas para utensílios de cozinha.

Filé de bacalhau é esfregado com especiarias e levementepolvilhado com suco de limão fresco. Como tal, o peixe deve marinar por cerca de meia hora. Então cada pedaço de bacalhau está desmoronando em farinha, um par de colheres de óleo vegetal é aquecido na tigela do multicooker. O peixe se encaixa com um lado, o aparelho liga no modo de cozimento por um quarto de hora. Neste momento, o molho está sendo preparado: um ovo é batido um pouco, meia colher de chá de mostarda picante (ainda melhor com wasabi), tanto farinha, duas vezes a quantidade de maionese e um pequeno pedaço de queijo ralado. A massa é amassada para uniformidade relativa; o peixe na tigela vira e o molho é colocado sobre ele. "Cozimento" não desliga outros 20-25 minutos. Bacalhau cozido em um multivariado é servido com verduras polvilhadas. Quase tudo pode ser usado como acompanhamento, mas o melhor é batata, arroz ou legumes de qualquer forma.

para um casal

Cozimento com legumes

Para criar este prato terá que ser incomodado. Bifes ou filés de bacalhau são temperados com sal e especiarias e guardados, enquanto a anfitriã lida com componentes relacionados: cortar repolho, cortar tiras de pimenta (melhor que cores diferentes), friccionar cenouras, fazer crumbles de abobrinha picada, tomate e cebola. Determine a proporção de produtos por conta própria.

Enchendo a tigela oleada multicooker vaiAssim: primeiro, o repolho é misturado com cenouras e pimentões, depois uma mistura de cebola, abobrinha e tomate, até o topo - peixe, que deve ser coberto com creme azedo do lado externo. Um par de colheres de água limpa é derramado, o programa de cozimento é ligado, o temporizador é definido por quarenta minutos, e a abertura para a liberação do vapor é aberta.

com legumes

Se o bacalhau em um fogão lento está preparado para estereceita, nota: qualquer um pode engraxar o peixe não só com creme azedo. Maionese e uma mistura de óleo vegetal com mostarda vai fazer. Guarnição para este prato não é necessário.

Em molho de tomate

Muito gostoso e macio fica cozidoem um bacalhau multicooker. Existem muitas receitas e algumas são bastante originais. Mas o principal é que eles nos fornecem deliciosos jantares. Tente a próxima opção - é bem possível, será sua família favorita.

Cebola grande finamente cortada, cozinhao assistente liga-se no modo de fritura, uma colherada de manteiga é despejada na tigela e o vegetal é assado até um belo bronzeado. Pedaços seis tomates lavados finamente picados; recepcionistas especialmente meticulosas podem escaldar os tomates antes e removê-los da pele. Quando a cebola atinge o grau desejado de torrefação, uma pasta de tomate é adicionada a ela. Ao mesmo tempo, uma colher é derramada com uma pilha de açúcar, de preferência marrom, vários raminhos de tomilho picados são adicionados e uma colher de molho de soja é derramada. O molho é levado a ferver (programa de cozimento) e deixe ferver por cerca de cinco minutos depois de ferver no mesmo modo. Em seguida, pedaços de bacalhau salgado e salpicado caem nele. Modo pode ser alterado para "Baking", se o "Cooking" no seu modelo é muito quieto. Dez minutos depois, o peixe está pronto para servir.

Bacalhau cozido no vapor em um fogão lento

Tome quatro filetes de peixe 150 gramas cada,um punhado de cebolas, dois dentes de alho e uma lata de feijão branco (não de tomate). Em primeiro lugar, cebola picada e alho esmagado são fritos em azeite, em seguida, os feijões são despejados na tigela e meio copo de água é derramado. Após a fervura, o peixe é assado e cozido por cerca de um terço de hora. Detalhe picante: o bacalhau preparado de acordo com esta receita é recomendado para ser em pó com hortelã ao servir. Neste design, é especialmente saboroso.

bacalhau em um fogão lento: receitas

Na receita original, o modo Multipovar e uma temperatura de 70 graus são recomendados. Foi estabelecido experimentalmente: na ausência de tal programa, os mesmos resultados são alcançados pela inclusão de “Quenching”.

Milhares de pessoas são calorosamente favorecidas por cozidas embacalhau multi-fogão - os resultados dos experimentos de muitos cozinheiros "olham" para nós da foto. O vôo da fantasia culinária é verdadeiramente ilimitado: este peixe pode ser cozido com batatas e cogumelos, em sopas e tortas (para o último, você terá que se livrar dos ossos com cuidado). Apenas uma nota: durante a busca inspirada por uma receita exclusiva da sua própria invenção, tenha cuidado com as especiarias, de modo a não "preencher" a ternura da polpa e do sabor - é muito leve e discreto no bacalhau.

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