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Espaguete com filé de frango: duas opções para o prato italiano

E novamente - cozinha italiana! Este país deu à cozinha mundial uma variedade de pratos saborosos e salgados, entre os quais o espaguete (com filé de frango, neste caso). Na verdade, os italianos dizem, e não sem razão, que nessa delicadeza, um dos principais lugares é ocupado pelo molho. E não é coincidência! Vamos tentar cozinhar hoje macarrão com filé de frango em vários molhos - tomate, creme, como o sabor deste prato depende deles, e não apenas pela opinião respeitada dos chefs italianos. Esperamos que você sinta da sua própria experiência culinária, tanto quanto possível, usando praticamente os mesmos produtos para o prato, para mudar radicalmente a sua ideia. Então, continue a cozinhar.

espaguete com filé de frango

Filé de Frango com Espaguete ao Molho de Tomate

Para se preparar você precisa tomar: um pacote de espaguete (500 gramas), dois peitos de frango de tamanho médio, duas cebolas, três dentes de alho, meio quilo de tomates frescos maduros, queijo duro (de preferência parmesão), óleo vegetal (de preferência azeite) temperado com ervas italianas.

filé de frango com esparguete

Como cozinhar passo a passo

  1. Cortar a carne de frango do peito, libertando-o do osso. Bone, a propósito, deixe o caldo - ele também vem a calhar.
  2. E corte a carne em pequenos pedaços com quadrados. Eles precisam marinar em azeite com ervas italianas, adicionando um pouco de sal e suco de limão.
  3. O alho é picado ou pressionado. Cebola cortada em meia anéis finos.
  4. Os tomates podem ser descascados (mas alguns preferem junto). Pique-os finamente.
  5. Cebola e alho levemente fritos em óleo vegetal, adicione os tomates picados. Cozinhe em fogo baixo até que o fluido apareça. Adicione as especiarias e o guisado por 15 minutos.
  6. Adicione ao molho futuro um pouco de caldo de concha. Com um liquidificador, transformamos tudo isso em uma massa homogênea e fervemos por mais meia hora.
  7. Pedaços de peitos marinados por esta altura em lume alto são torrados por alguns minutos para dourar levemente.
  8. Despeje o frango no molho e deixe ferver mais sete minutos assim.
  9. Agora chegou a vez do espaguete. Não faz sentido fazê-las independentemente, pois a escolha de bons produtos é óbvia. O único conselho: escolha mais fino e de trigo duro. Ferva o espaguete (o tempo de cozimento é indicado na embalagem, geralmente é de 10 minutos para os mais finos).
  10. Quando a segunda parte do prato "Espaguete com frangofilé "é cozido, despeje e coloque a massa em pratos. E já em cima da massa em porções lay out o molho com carne, polvilhe com queijo ralado e verduras frescas picadas.

espaguete com filé de frango ao molho de creme

Espaguete com filé de frango ao molho de natas

Molho de creme, excelentecombinado com filé de frango e macarrão-macarrão. E se você também polvilhe o queijo por cima, decore com verduras e fatias de tomates frescos - geralmente deliciosos!

Os ingredientes

Para cozinhar esparguete com filé de frango nesta versão, você precisará de: um par de peitos de frango de tamanho médio, uma cebola, um copo de creme de leite, uma colher grande de farinha, um pedaço de queijo duro, manteiga e especiarias.

Cook? Fácil!

  1. Separe os filés dos ossos e pique-os em pedaços pequenos. É aconselhável marinar um pouco a carne, mas se você estiver com pressa, então você pode.
  2. Frite o myasco em fogo alto até a tenra preparação. Sal e pimenta.
  3. Cebola, pique e frite separadamente. Em seguida, adicione carne a ele. Ensopado, adicionando água ou caldo, cerca de meia hora.
  4. Enquanto isso, vamos cozinhar crememolho de espaguete com filé de frango. Para fazer isso, diluímos a farinha em uma pequena quantidade de creme aquecido. Mexa bem, adicione o restante do creme e 50 gramas de água.
  5. Adicione o creme com farinha de carne em uma frigideira, adicione as especiarias, sal. Deixe ferver e desligue.
  6. Esparguete ferver. Queijo esfregar.
  7. Em um prato adequado repartido colocar a pasta. Polvilhe com queijo ralado por cima e, quando estiver levemente derretido, despeje o molho com os pedaços de carne. Você pode decorar com greens.
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