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Como fazer uma salada com arenque?

Para provar a salada com arenque é muito semelhante à salada "Herring sob um casaco de pele." E isso não é surpreendente, já que no prato apresentado são utilizados quase os mesmos ingredientes.

Receita passo-a-passo para vinagrete com arenque

salada com arenque

Ingredientes necessários para o prato:

  • bulbo vermelho - 2 quantidade;
  • beterraba média - 3 peças.
  • grandes tubérculos de batata - 3 peças;
  • arenque salgado - 1 pc;
  • óleo de girassol, não refinado - adicione a gosto;
  • ervilhas - 1 frasco em lata (180 g);
  • cenoura média - 3 peças;
  • sal de mesa - 1-2 colheres de sobremesa;
  • suco de limão - de meio fruto;
  • salsa e endro frescos - por ½ cacho.

Preparação de vegetais

Antes de fazer um vinagrete, você deveprepare todos os ingredientes necessários. Requer a lavagem e beterraba em ebulição, tubérculos de batata e cenouras em água salgada. Legumes mais nomeados devem ser descascados juntos com as cabeças de cebolas vermelhas.

Processamento vegetal

receita de vinagrete de arenque
O vinagrete de arenque é cozido exatamente da mesmacomo uma salada de vegetais normal, mas sem o uso de peixe salgado. Para fazer um prato tão original, você precisa cortar batatas cozidas, beterrabas e cenouras em cubos pequenos. Em seguida, você precisa cortar a cebola vermelha em meio anel e despeje nos outros ingredientes.

Processamento de peixe

O vinagrete com arenque é especialmente saboroso eperfumado, se para a preparação de tal salada use peixe salgado. Deve ser bem lavado, cortar as barbatanas e cauda, ​​remover o interior e, em seguida, remover completamente a pele e os ossos. Como resultado de tais manipulações, você deve ter apenas um filete perfumado à esquerda. Deve ser cortado em cubos e colocado em vegetais picados.

Formando um prato

Depois de todos os legumes e arenque salgado seráprocessado, eles precisam ser misturados em uma tigela e, em seguida, despeje um pouco de sal e despeje o óleo de girassol não refinado. Para tornar esta salada mais nutritiva, esta receita também envolve o uso de ervilhas enlatadas. Deve ser adicionado a legumes com endro picado e salsa.

Vale a pena notar que o vinagrete de arenqueAcaba por ser especialmente saboroso se você usar suco de limão espremido na hora para fazer este prato saudável. Com ele, a salada vai adquirir a acidez necessária e tornar-se mais picante.

como fazer um vinagrete
By the way, algumas donas de casa, por vezes, adicionar atal prato pepinos em conserva ou algumas colheres de chucrute. Nós não recomendamos isso, porque em vez dos produtos nomeados, o arenque salgado é colocado em uma salada.

Como servir corretamente um vinagrete na mesa

Salada de vitamina com peixe deve ser servida.refrigerado. Para que tal prato absorva o óleo de girassol e o sabor de um produto fluvial salgado, recomenda-se mantê-lo na câmara de refrigeração durante cerca de 2 horas.

Conselhos úteis para donas de casa

Para que a beterraba cozida não dê toda a cor à salada, é necessário colocá-la em uma tigela e temperá-la com óleo de girassol, e só então adicionar todos os outros ingredientes.

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