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Como cozinhar satsivi em georgiano?

O prato georgiano de Satsivi é bastante misterioso.Algumas pessoas pensam que este é um molho especial de nozes, e outros entendem este prato como um prato de frango. Além disso, acredita-se que cada região tenha seu próprio modo de preparar satsivi em georgiano.

Satsivi em georgiano
De qualquer forma, na verdade, este prato é um frango ou um peru cozido com um molho de noz incomum, e um molho com o qual é feito, que pode ser usado em outros pratos.

Como cozinhar satsivi de uma galinha?

Receita georgiana oferece um quilofrango, uma libra de nozes frescas, quatrocentos gramas de cebola, um par de dentes de alho, uma colher de chá de especiarias - coentro, lúpulo-suneli, meia colher de chá de açafrão, canela, cravo, duas colheres de sopa de vinagre e sal. Coloque o frango cozido. Isto é melhor feito com antecedência - o verdadeiro satsivi em georgiano é comido com o molho do caldo restante. frango semi-acabado que você precisa colocar em uma assadeira e enviar no forno, regando de vez em quando seu suco, então ela virou rosado. Porcas limpas e moídas (o menor possível). Pincele e pique a cebola e o alho. Você vai precisar de cerca de três litros de caldo de meio quilo de nozes, como eles absorvem líquido melhor do que a farinha comum. Frite a cebola na gordura do frango em uma frigideira funda. Caldo de galinha fresco e despeje as nozes. Adicione o alho, pimenta, sal, açafrão, misture tudo com cuidado para a consistência de creme de leite líquido e cozinhar juntos com o trimestre cebola de uma hora.

Satsivi de frango - receita da Geórgia
Cinco minutos antes do final do cozimento, adicionevinagre e especiarias restantes. Corte o frango em porções grandes e despeje o molho. Satsivi está pronto em georgiano. Pode ser imediatamente servido à mesa e comer quente. Não menos saboroso será comer um prato e frio no dia seguinte.

Imeretian Satsivi em georgiano

Outra receita para cozinhar este prato,conectado com a região da Geórgia, como Imeretia. Tome a carcaça de frango ou peru, cinco a sete lâmpadas, um par de ovos, cerca de vinte dentes de alho, uma colher de chá de açafrão, pimenta vermelha, coentro, lúpulo-suneli, quatro colheres de sopa de vinagre, uma libra de nozes picadas, seis varas de cravo e sal. Ferva a carne e tire-a do caldo. Sal apenas o frango, não acrescente nada ao caldo. Deixe-o durante a noite, após o que remover a gordura da superfície e colocá-lo em esmalte.

Prato Georgiano Satsivi
Alumínio não combina com você. Misture em uma tigela nozes, pimenta, alho, coentro, sal e lúpulo-suneli, use uma colher de pau para misturar. Adicione à mistura dois ovos, vinagre, despeje gradualmente o caldo. Misture o molho pode ser um misturador, então pegue o ar. Frango cortado em porções, descasque as cebolas e pique. Frite em gordura e adicione o molho. Deixe ferver, adicione os dentes e frango. Deixe ferver por cerca de dois minutos e sirva gelado. Satsivi está pronto em georgiano. O prato deve engrossar, mas se você preferir uma versão mais líquida, use uma quantidade maior de caldo. Diluir com água ou adicionar verduras frescas receita tradicional não recomenda.

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