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Como guisado de carne? Dicas e receitas

Tal método de cozinhar como guisado éo melhor para pessoas que, por qualquer motivo, são forçadas a comer uma dieta. Isto é, naturalmente, no processo desta adição de especiarias, vários ingredientes. No entanto, por exemplo, o ensopado não será tão gordo quanto frito ou assado. Na maioria das vezes usado caldo ou molho na preparação de tal prato.

Muitas donas de casa estão interessadas em como ensopar carne,para torná-lo saboroso, suculento e perfumado. Na verdade, nada complicado sobre isso. O processo de cozinhar tais pratos leva até uma hora e meia, dependendo da receita. Aqueles que estão interessados ​​em como guisar a carne geralmente usam uma omoplata, pescoço ou coxa. Neste caso, é aconselhável comprar carne de porco e carne de vaca ou frango. Se você não sabe apagar a carne saborosa, lembre-se: o mais importante é fechar a tampa da panela e cozinhá-la a baixas temperaturas, ou seja, em fogo baixo.

Aqui está uma das receitas que ajudarãodescubra como ensopar a carne, com mais detalhes. Tome 800 gramas de carne de porco, uma colher de sopa de farinha, 200 mililitros de leite, uma cebola, uma colher de sopa de molho de soja, pimenta, sal e óleo vegetal. A carne é cortada em pedaços pequenos, depois cai na farinha, que é pré-misturada com todos os tipos de especiarias. Agora coloque uma quantidade suficiente de óleo vegetal na panela e mande a carne para lá. É necessário fritar até dourar. Então salgue a carne. As cebolas devem ser cortadas em meio anel e fritar até ficarem douradas com carne de porco. Você também deve preparar o molho: misture o leite, o molho de soja, o sal e as especiarias. Depois que a carne adquiriu uma aparência corada, você pode derramar com o molho e ferver por cerca de uma hora (sempre sob a tampa fechada).

Como cozinhar a carne na panela, descobrimos. E se você usar o forno? Tome um quilo de carne de porco, uma cebola, duas cenouras, 10 batatas e depois a gosto: sal, pimenta, manjerona, mostarda, páprica. A carne deve ser lavada, seca e cortada em pedaços. Com cebolas para fazer as mesmas manipulações, só é necessário desenhar meias argolas. As cenouras são esfregadas em um ralador e as batatas são cortadas em fatias. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela, coloque as cebolas, cenouras, adicione um pouco de mostarda. Cebolas devem obter algum ouro. Agora pegue um stewpan, coloque as cenouras com cebola, carne de porco nele, coloque um pouco de água, batatas. Tudo isso é enviado ao forno por uma hora e meia.

Se você ama o cordeiro mais do que carne de porco, entãoVocê estará interessado na questão de como extinguir a carne, que tem um sabor e aroma característicos. Pegue uma perna de cordeiro (pesando cerca de um quilograma e meio), 380 mililitros de vinho tinto, uma cebola grande, 800 gramas de conservas de tomate, 5 dentes de alho, uma pimenta, sal e manjerona. A carne deve ser frita em ambos os lados até que uma crosta marrom característica apareça. Você precisa de 12 a 15 minutos. Em seguida, coloque a perna de cordeiro no prato. Fatias de cebola, alho e pimenta, refogue em uma frigideira por cerca de 5 minutos. Então lá você pode mudar a carne, despeje o vinho tinto e adicione o tomate enlatado, pré-picado. Tudo isso deve ser temperado com manjerona, sal e pimenta e cozinhe sob uma tampa hermeticamente fechada por pelo menos duas horas. O prato também deve ser fabricado. Sirva o guisado com legumes ou outro prato. Você pode querer cozinhar arroz crumbly ou fazer um purê de batata cremoso. No entanto, trigo mourisco ou macarrão também será um excelente complemento para o guisado, especialmente se for servido com molho.

Não se esqueça que você pode cozinhar não só carne de porco ou cordeiro, guisado de carne não fica menos saboroso, e o frango fica macio, apenas derretendo na sua boca.

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