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Receita de creme de proteína para decorar bolos com fotos

Receita de creme de proteína para decorar bolos eoutras sobremesas caseiras devem conhecer todas as anfitriãs. Afinal, com a ajuda de uma tal massa de ovos, você pode decorar lindamente qualquer delicadeza sem muito esforço e sem usar muitos ingredientes.

receita para creme de creme

Neste artigo, apresentaremos várias opções sobre como você pode fazer creme de proteína para decorar bolos em casa.

A maneira mais fácil e rápida de preparar creme de proteína para o bolo

O creme de proteína de receita apresentada para decorar bolos inclui um pequeno conjunto de ingredientes. É por isso que ele é tão popular entre as donas de casa.

Então, para fazer um creme caseiro de sobremesa, precisamos:

  • proteína de ovo pré-resfriada - 3 peças;
  • sal fino - beliscar;
  • açúcar - cerca de 200 g;
  • água potável - 1/3 xícara;
  • suco de limão ou ácido de limão é usado a critério.

Fazemos xarope de açúcar e água

Bolo de creme de proteína de decoração do boloincluem componentes completamente diferentes. Decidimos fazer essa doçura usando xarope. Para a sua preparação, você precisa derramar açúcar em uma tigela de ferro e, em seguida, adicione um pouco de água a ele. Depois disso, os ingredientes devem ser colocados em fogo baixo e cozinhar por cerca de seis minutos. Neste caso, o produto doce deve derreter e o xarope deve ficar transparente. Se você exagerar no açúcar com água, por mais tempo do que o tempo previsto, então o creme pode se tornar desagradavelmente acastanhado e também ter um sabor queimado.

receita de creme creme de decoração do bolo

Bata as claras

Receita de creme de proteína de decoração do bolorequer o uso de ovos refrigerados. Afinal, a única maneira de obter uma espuma estável e macia, sem fazer esforços especiais nisso. By the way, antes do processo de bater, você definitivamente deve adicionar uma pitada de sal, bem como ácido cítrico ou suco.

Bata os ingredientes na velocidade máxima do misturador.

Nós conectamos componentes juntos

Depois que os brancos são chicoteados, eles devemdespeje um xarope doce em um fluxo fino. Neste caso, os ingredientes devem ser continuamente batidos através de um misturador. Recomenda-se que este procedimento seja realizado até que a massa de ar seja completamente resfriada. Se você deixá-lo na forma de calor, as proteínas podem se acalmar rapidamente, o que estragará toda a aparência do bolo caseiro.

Como se candidatar a sobremesa?

Agora você sabe como a proteína do creme é feita.creme para decorar bolos. A receita para a massa doce deve ser mantida no livro de receitas. Se você quiser fazer a sobremesa brilhante ou multi-colorida, então durante a mistura dos componentes, você pode adicionar qualquer corante a eles.

Aplique o creme de proteína no boloa pincel. Depois disso, a sobremesa formada deve ser colocada na geladeira. Depois de algumas horas, a iguaria caseira pode ser facilmente servida aos hóspedes, juntamente com o chá.

receita para foto de bolo de creme creme

Receita passo-a-passo de creme de proteína para decoração de bolos (foto)

Se você não quiser cozinhar separadamente o xarope ebater claras de ovo, então nos propomos a aplicar a seguinte receita. Graças a ele, você pode fazer um creme muito resistente para decorar qualquer sobremesa caseira.

Então, precisamos de:

  • claras de ovos pré-refrigeradas (quatro ovos);
  • areia de açúcar - um copo;
  • vanilina - uma pequena saqueta;
  • ácido cítrico - ¼ colher pequena.

Processamento de proteínas

Antes de fazer outro cremeclaras de ovos, elas devem ser cuidadosamente processadas. Separando cuidadosamente o produto das gemas, ele deve ser colocado na geladeira por exatamente 20 minutos. Em seguida, você precisa adicionar uma pitada de sal, ácido cítrico e vanilina para as proteínas, então você precisa chicotear tudo completamente usando um mixer. No processo de misturar os ingredientes deve derramar açúcar. Como resultado, você deve obter uma espuma bastante fofa, mas instável.

Creme de tratamento térmico

Batendo brancos com açúcar, eles devem ser imediatamentecolocar em banho-maria. Depois que a água em um recipiente grande ferve, o conteúdo da tigela deve ser misturado novamente com um misturador. Recomenda-se executar as ações descritas por hora. Ao mesmo tempo, é necessário atingir a massa mais fofa e resistente. Se desejar, você pode adicionar qualquer corante a ele.

creme de creme para receita de decoração do bolo

Decoração de sobremesa caseira

Creme protéico para decoração de bolos, receitaque discutimos acima, deve esfriar completamente após ser submetido a tratamento térmico. Neste caso, deve ser continuamente interferido com um misturador. Em seguida, a massa de ar deve ser lindamente coberta por toda a superfície da sobremesa, usando um pincel ou uma seringa para cozinhar. Depois que este bolo caseiro é recomendado para ficar um par de horas na geladeira.

Fazendo um creme de proteína incomum

Como preparar creme de proteína para decorar bolos? Vamos considerar sua receita agora. Para ele precisamos:

  • açúcar branco - 1,5 xícaras;
  • ovos são grandes - 3 peças.
  • leite desnatado - ½ l;
  • farinha branca - 3 colheres grandes (possíveis 4, a critério);
  • Vanilina - à vontade.

Processo de cozimento

Antes de fazer o creme de decoração do boloé necessário separar os brancos das gemas e depois combinar o primeiro componente com açúcar (0,5 xícaras) e bater com um misturador. Ao mesmo tempo você deve obter uma espuma resistente. Em seguida, você precisa derramar o leite em uma tigela, adicionar ½ xícara de açúcar e rapidamente levar a mistura para ferver. Neste momento, é necessário misturar o restante granulado doce juntamente com as gemas e a farinha. Eles devem ser adicionados ao leite assim que ferver. Ao mesmo tempo, todos os ingredientes devem ser completamente misturados até que uma massa viscosa e homogênea seja obtida.

creme creme para decorar bolos de seringa

Antes que a mistura de leite com as gemas comeceferver, ele deve ser removido do fogão e, em seguida, introduzir lentamente na massa de proteína exuberante. Neste momento, deve ser batido vigorosamente até que o creme tenha esfriado. No final, recomenda-se adicionar uma pitada de vanilina aos pratos.

Pronto creme de proteína para decorar bolos deA seringa deve ser utilizada para o fim a que se destina imediatamente após a sua preparação. No futuro, a sobremesa é recomendada para ficar na geladeira por uma hora.

Segredos do creme de proteína de cozinha

Longe de todas as donas de casa conseguem preparar o creme de proteína. Para evitar erros banais, recomendamos que você lembre alguns segredos:

  • Para obter uma espuma estável e fofa, é imperativo assegurar que nenhuma gordura ou gema entre nas proteínas em nenhum caso. Se isso acontecer, o produto será chicoteado muito mal.
  • Todos os ingredientes que você planeja usarpara fazer um delicioso creme de proteína, deve ser ligeiramente arrefecido. Também deve ser dito que o tanque no qual está planejado para bater um ovo deve estar frio.
  • Para claras de ovos geladas chicoteado bem etransformado em uma espuma resistente e exuberante, recomenda-se adicionar uma pequena pitada de sal fino ou algumas gotas de suco de limão (ácido cítrico na ponta da faca).
    creme de proteína para decorar bolos em casa
  • Pratos, em que você vai bater o ovoos esquilos devem necessariamente estar limpos. Neste caso, recomenda-se desengordurar antecipadamente e secar completamente com uma toalha. Lembre-se: não deve haver uma gota de água na superfície do recipiente, caso contrário as proteínas não ficarão presas!
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