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Como a salada de cogumelos é preparada para o inverno?

Cogumelos em conserva no inverno - o que mais lanchepode ser mais saboroso? Cogumelos podem ser cozidos de várias maneiras. Nós oferecemos para experimentar e fazer uma mistura de cogumelos. Deve-se notar que este prato não só pode ser armazenado em latas para consumo no inverno, mas também servido fresco para o almoço ou jantar.

Mocho de cogumelo para o inverno

miscelânea de cogumelos para o inverno

Mistura de cogumelos tradicional é feita com repolho. Experimente e use esse método. Então, aqui está a composição dos produtos:

  • cogumelos (pode usar algum, por exemplo, cogumelos ou boleto) - aproximadamente 5 quilogramas;
  • vários garfos de repolho branco - cerca de 3,5 kg;
  • tomates frescos maduros - cerca de 2 kg;
  • Cebola fresca - 2,5 kg;
  • oleo vegetal (voce pode usar o girassol ou a azeitona) - aproximadamente 800 ml ou 4 copos;
  • sal - cerca de 9 colheres (sem slides);
  • Pimenta Doce - a gosto e desejo.

Tecnologia de preparação

Sopa de cogumelos para o inverno nesta receita é preparada da seguinte forma.

1º passo

Para começar os cogumelos precisam classificar e lavar. Para a miscelânea, você pode usar qualquer tipo de: cogumelos boletos marrom, agáricos mel, boletos, champignon. Ferva alguns litros de água, adicione sal e deixe ferver os cogumelos. Se você tem cogumelos pequenos ou boletos, você não pode cortá-los, é recomendado para moer os maiores.

Passo 2

miscelânea de cogumelos para as receitas de inverno

Enquanto os cogumelos estão fervendo, pique as cebolas. Pode ser cortado em qualquer formato. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite todos os 2,5 kg de vegetais fatiados. Frite as cebolas em porções separadas, caso contrário, vai ficar cozido, especialmente se você usar um pequeno recipiente.

Passo 3

Lave e seque o repolho, se necessário. Depois disso, pique-o em um ralador especial ou com uma faca. Não encolha. Coloque as cebolas com repolho em um recipiente separado. Despeje o restante do óleo.

Passo 4

Lave todos os tomates, corte-os em pedaços.qualquer forma. Lay to repolho e cebola. Retire os cogumelos do caldo e coloque na panela para os ingredientes restantes. Deite com sal. Mexa Ligue o fogo e cozinhe a mistura por cerca de 40 minutos. Um conselho: se você quiser reduzir a quantidade de óleo, adicione caldo ou água pura. Mocho do cogumelo para o inverno obter menos calorias.

5º passo

Prepare as latas. Eles precisam ser esterilizados. Ou você pode fazer o contrário. Em cada um dos frascos, coloque algumas ervilhas de pimenta preta, coloque uma mistura e esterilize em um recipiente grande com a adição de água. Cubra os potes com tampas e segure-os em uma panela por cerca de 40 minutos em fogo baixo. Este método é preferível, pois o tratamento térmico adicional tornará a mistura mais macia. Após a esterilização, aperte as tampas com uma chave especial. Pronto delicioso solyanka de cogumelos! A foto do prato e a detalhada receita passo-a-passo tornam possível tornar o processo de cozimento acessível e compreensível até mesmo para recepcionistas novatas. Vire os frascos torcidos de cabeça para baixo e deixe esfriar.

Fazendo e servindo pratos

foto de mistura de cogumelo

Há muitas maneiras em que é preparadomiscelânea de cogumelos para o inverno. Receitas incluem vários ingredientes. Mas a base do solyanka são cogumelos e repolho. O prato pode ser preparado para o almoço ou jantar. Servir recomenda-se com creme azedo e ervas. Mistura de cogumelos para o inverno pode servir como um bom recheio para tortas. Experimente e deixe as refeições prontas lhe trazerem prazer!

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