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Peixe solyanka - receitas culinárias

Às vezes você quer uma sopa leve e deliciosaque satisfará o sentimento de fome e agradará com um gosto agradável e rico. É um tal peixe peixe salgado, cuja preparação pode ter diferentes variações, dependendo dos ingredientes que ele inclui.

Peixe solyanka - receita número 1

Produtos para cozinhar:

  • peixe para caldo - 0,6 kg;
  • peixe vermelho - 220 g;
  • pepinos em conserva - 3-4 pedaços;
  • cebolas;
  • purê de tomate - 2 colheres de sopa;
  • óleo vegetal;
  • azeitonas ou alcaparras;
  • limão - metade.

Cebola descascar e pique finamente, pepino tambémcortar. Peixe escaldado com água fervente e depois enxaguar em água fria. Agora faça uma panela com caldo e coloque nela fatias de pepinos, alcaparras, tomates, sal, louro. Então cozinhe por 14 minutos. Quando a sopa "peixe Solyanka" está pronto, você precisa colocar fatias de limão, azeitonas, verde picado.

Peixe solyanka - receita número 2

Composição:

  • peixe (você pode levar pikeperch) - 0,5 kg;
  • água - cerca de 1,6 litros;
  • cebola - 210 g;
  • pasta de tomate - 1 colher;
  • pepinos em conserva - 210 g;
  • folha de louro;
  • sal, limão, ervas.

É necessário ferver o peixe em água salgada e depoisretire-o do caldo e separe-o dos ossos. Pique a carne de Pikeperch. Cebola pique os pedaços e corte em pepinos. Agora pepinos em conjunto com cebolas salvarão. Em seguida, frite separadamente o extrato de tomate. Quando a sopa ferve, você precisa colocar cebolas, pepinos, massa de tomate, louro e cozinhe por cerca de 13 minutos. Em cada prato de saltwort é necessário pôr uma fatia de limão e polvilhar os verdes.

Mistura de peixe - receita número 3

Produtos para cozinhar:

  • peixe (você pode usar um peixe-gato ou robalo) - até 1 kg;
  • ua - 3,4 l;
  • cogumelos brancos - aproximadamente 7-8 partes;
  • champinhons - cerca de 16-18 peças;
  • chucrute - 1 xícara;
  • pepinos em conserva - 2 peças;
  • cebolas, alcaparras, ervas - a gosto;
  • farinha;
  • pimenta, sal;
  • azeitonas.

Inicialmente, você precisa limpar os cogumelos, piquefatias e deixe ferver até meio pronto. Em seguida, pique e spasse cebolas. Spasseur farinha em uma frigideira separada e adicione um pouco de água para ele. Pepinos devem ser descascados e cortados em fatias. Peixe bem limpo de ossos, em seguida, corte em fatias. Agora coloque os pedaços de peixe no caldo de cogumelos, em seguida, após 7 minutos, coloque o chucrute, alcaparras, pepinos, louro, farinha spasseroe. Você também pode adicionar pimenta preta. Agora ferva tudo por 6 minutos. Em cada prato, coloque um pedaço de limão, azeitonas ou azeitonas.

Fish miscelânea - receita número 4

Composição:

  • peixe - 0,7 kg;
  • cebolas;
  • batatas - cerca de 0,6 kg;
  • pepinos em conserva - 240 g;
  • cenoura - 140 g;
  • purê de tomate - 140 g;
  • manteiga;
  • azeitonas, limão, sal, especiarias, ervas.

Inicialmente, você precisa limpar o peixe e dividi-lofilé com pele. Em seguida, separe cuidadosamente dos ossos. Das cabeças e ossos é necessário fazer caldo, acrescentando cenouras e cebolas a ele. Em seguida, coe o caldo acabado. Agora, a cebola, que permaneceu, cortou em meia argola e frite na manteiga. O purê de tomate deve ser temperado separadamente. Pepinos salgados descascados e cortados em fatias. Em caldo fervente, abaixe as batatas em cubos, pedaços de peixe e deixe ferver por 9 minutos, depois coloque o purê de cebola e tomate no caldo. Após 4 minutos, adicione temperos, pimenta, sal e cozinhe por mais 3-4 minutos. Quando a mistura de peixe, cuja receita é muito simples, estará pronto, você deve derramar sobre o tarekklk e adicionar a cada pedaço de limão, azeitonas, verdes.

Miscelânea de peixe com camarão - receita número 5

Ingredientes para cozinhar:

  • camarão - 175 g;
  • peixe (filé) - 360 g;
  • cebolas;
  • raiz de salsa:
  • pepinos em conserva;
  • pasta de tomate;
  • azeitonas ou azeitonas;
  • manteiga;
  • caldo - 4-5 copos;
  • limão - meio;
  • creme azedo, pimenta, sal.

Inicialmente você precisa ferver o filé de peixe ecorte em fatias pequenas. Agora frite um pouco até meio cozido. A raiz e a cebola da salsa devem ser cortadas em tiras e fritar na manteiga, enquanto se adiciona a pasta de tomate. Agora corte pepinos em conserva em fatias e também spasse. Ferva o caldo e coloque legumes e azeitonas nele e deixe ferver até ficar cozido. Adicione pimenta, especiarias, sal. Ferva o camarão separadamente até ficar cozido. Sirva uma miscelânea, colocando em cada prato um pedaço de peixe, creme azedo de camarão, uma fatia de limão e azeitona.

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