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Doce de ameixa com laranjas - simples e saboroso

Jam é um dos tradicionais e, talvez, o maissobremesas enlatadas favoritas. Para a sua preparação, os mais frequentemente utilizados são as bagas, os frutos e, com menor frequência, os legumes, que são cozidos com açúcar. No inverno, jarros acarinhados não têm vergonha de chegar à chegada dos convidados ou adoçar seu conteúdo de chá caseiro. Além disso, faz excelentes recheios para bagels caseiros, bolos e outros doces. No entanto, se você ama esta doçura e prepará-la para uso futuro a cada verão, então não é surpreendente que as receitas padrão sejam chatas, pareçam chatas e banais. Neste caso, é hora de experimentar, combinando frutas comuns com algo exótico, como fazer geléia de ameixa com laranja. Então, como cozinhá-lo?

geléia de ameixa com laranjas

Receita básica sem cozinhar

Escoamento (preferencialmente usando variedades comcor escura, intensa e muita polpa), leve 1kg. Cuidadosamente lave, descasque, retire os ossos. Agora eles precisam rolar através de um moedor de carne, moer em um processador de alimentos ou liquidificador. Deve fazer mingau. Em seguida, pegamos algumas laranjas suculentas. Eles também lavam, cortam em pedaços, junto com a casca e retiram os ossos, moem. Agora você precisa misturar ameixas e laranjas e adicionar 1-1,5 kg de açúcar. Para garantir que os grãos de açúcar não crepitem nos dentes, é melhor chicotear a mistura até que estejam completamente dissolvidos. Tal doce de ameixa com laranjas preserva todas as vitaminas e o sabor natural da fruta durante todo o inverno. Mantê-lo nos frascos pré-torrados sob as tampas de papel ou capron. O boleto deve ser mantido na geladeira ou em outro local fresco.

geléia de ameixa vermelha

Receita: cozido "cinco minutos"

Minhas ameixas, descascadas, mas não esmagadas. Para eles deve ser adicionado a cada quilograma de fruta 300 gr. açúcar, 0,5 litros de água e duas laranjas. Os cítricos podem ser esmagados ou cortados em pedaços pequenos, como preferir, a casca não é removida. Dobramos os ingredientes em uma bacia ou panela e aquecemos em fogo baixo, gradualmente levando-o ao ponto em que o líquido está prestes a ferver. Ao mesmo tempo, o atolamento de ameixas com laranjas requer monitoramento constante, deve ser suavemente mexido e não deve ser fervido. Em tal estado limítrofe, deve ser mantido por 5 minutos e removido do fogo. Agora você precisa expandir a fermentação em bancos preparados e acumular. O recipiente acabado deve ser limpo, virado de cabeça para baixo e coberto com um cobertor. Neste estado, os bancos são melhores para manter a noite até esfriar.

ameixas jam com laranjas

Embora tal combinação em primeiro lugaro olhar pode parecer estranho, jam de ameixas com laranjas acaba muito saboroso. Também vale a pena notar seu cheiro fresco e apetitoso, e se você adicionar uma colherada dessa doçura caseira em um copo de leite, terá um coquetel suave e agradável. Também para os ingredientes padrão, você pode adicionar nozes ou passas, enquanto recebe novos sabores. Ou, em vez de (ou juntos) laranjas, tente colocar tangerinas, seu sabor vai nutrir toda a sobremesa. A geléia ralada de ameixas com laranja é um verdadeiro depósito de vitaminas e um excelente remédio para o tratamento e prevenção de resfriados de inverno. Basta lembrar que não pode ser fervida nem em alumínio nem em panelas de cobre, pois isso resulta na oxidação dos produtos e o ácido ascórbico é completamente destruído. Frutas cítricas e geléia de ameixa vermelha são boas, mas um pouco mais de açúcar pode ser necessário quando se cozinha tal delicadeza. No entanto, esta é uma questão de gosto, preparações doces e azedas, como muitos dentes doces.

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