PESQUISA DO SITE

Costeletas de filé de frango. Saboroso, fácil e rápido!

Costeletas de filé de frango são muito fortesdiferem deste prato feito de carne de porco, vaca ou cordeiro. Não é preciso se surpreender, porque o peito de frango é um pedaço inteiro de carne branca tenra e suculenta, desprovida de tendões e outras inclusões desagradáveis. Costeletas de filé de frango podem ser cozidas de várias maneiras, mas cada uma delas levará muito menos tempo do que a maneira mais fácil de cozinhar este prato de carne bovina.

A receita mais fácil para costeletas de filé de frangoParece assim. Tomamos o peito de frango por duas porções, cortamos a carne em pedaços de seis a dez centímetros de comprimento e batemos um pouco. Você não precisa se esforçar muito, porque a carne de frango é extremamente macia - você pode simplesmente “matá-la”. Peças quebradas (sua espessura não deve exceder cinco milímetros) devem ser mergulhadas em um ovo, bem misturadas com sal e, em seguida, roladas em farinha, à qual são adicionadas pimentas pretas e vermelhas. Coloque a carne em uma frigideira quente e frite bem. Costeletas de filé de frango pronto. Você pode servi-los com batatas fritas ou cozidas ou com qualquer mingau. Essas costeletas combinam bem com arroz e molho de soja.

Costeletas de frango podem ser cozidas de forma diferente. Por exemplo, frite-os em batatas raladas. Para fazer isso, pegue dois pedaços de filé (com base em duas porções), duas ou três batatas pequenas e dois ovos. A carne é cortada e batida da mesma maneira que na receita acima. Descasque batatas e esfregue em um ralador grosso. Mergulhe o filé no ovo, misture com sal e especiarias e, em seguida, enrole-o corretamente em batatas raladas. Frite as costeletas em uma frigideira com óleo vegetal em fogo médio (dez a quinze minutos de cada lado), sem cobrir com uma tampa. Graças a esta "proteção da batata", a carne é mais suculenta, perfumada e mais macia. Da mesma forma, você pode cozinhar pedaços maiores de filé, mas depois assá-los demorará um pouco mais e o cozimento demorará mais.

Já rechaçou "blanks" - pedaços de filé de frango -Você pode esfregar bem com pimenta e sal e, em seguida, cozinhe com a adição do molho original. Para ele, precisamos de cinquenta gramas de queijo duro, a mesma quantidade de queijo feta ou suluguni, uma cebola, ovo, três ou quatro colheres de sopa de maionese e verduras a gosto.

Ovos cozidos finamente picados eCebola frita, maionese e ervas devem ser bem misturadas, se desejar, adicione um pouco de suco de limão ou uma pitada de ácido cítrico, além de uma colher de chá de açúcar. Coloque a carne em uma frigideira e despeje sobre o molho. Agora, ele pode ser preparado em fogo baixo ou assado no forno.

Cozinhe costeletas de filé de frango, nãoassando-os em uma panela e drenando-os no forno, você pode de outra maneira. Para fazer isso, corte o filé de frango em dois ou três pedaços grandes, bata levemente e esfregue com sal, pimenta e alho picadinho. Nós colocamos em branco pedaços de carne em uma assadeira, e em cima colocamos tomates cortados em cachos. Em seguida, unte os tomates com uma camada de maionese e polvilhe com queijo, ralado em um ralador grosso. Asse esta versão das costeletas deve estar em um forno pré-aquecido por trinta a quarenta minutos.

Os métodos descritos acima não são todosopções com as quais você pode cozinhar as mais deliciosas costeletas de filé de frango. Haverá exatamente tantas opções quanto você permitir que sua imaginação o ajude na cozinha. A carne de frango é um produto difícil de estragar no processo de cozimento. Portanto, não tenha medo de experimentar - talvez seja no curso de suas "experiências" que uma nova obra de arte culinária nasça no prato.

  • Classificação:



  • Adicione um comentário