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Como preparar melancias em um banco para o inverno?

Melancias no banco para o inverno podem ser preparadas não sócom xarope de açúcar, mas também saboroso pickle. Tal preparação servirá como um lanche ideal na mesa de férias. Deve notar-se que este conservante original é preparado com muita facilidade e rapidez.

melancias no banco para o inverno

Como conservar melancias na panela para o inverno: uma receita passo a passo

Ingredientes para lanches:

  • água fervida - 2 l;
  • 1-2 melancias vermelhas doces;
  • vinagre 9% - 30 ml;
  • sal de mesa - 60 g;
  • açúcar granulado - 40 g (adicionar se as melancias não são muito vermelhas).

Recursos da escolha do componente principal

Melancias salgadas em lata para o inverno são bons de vermelho e maduroBagas Para escolher tal produto deve ser na cauda seca, bem como o som "vazio", que é emitido, se você bater nele. By the way, é desejável comprar este ingrediente no final de agosto ou no início de setembro. Afinal, nesta época do ano a fruta amadurece independentemente, sem acrescentar nenhum tipo de nitrato. Se você tem um produto imaturo, então não se desespere, porque você pode fazer um lanche muito gostoso.

melancias para o inverno nos bancos

Processando o ingrediente principal

Decidiu como conservar melancias em bancos? Mas antes disso, eles devem ser bem processados. As bagas grandes devem ser cuidadosamente descascadas para carne vermelha (pedras podem ser deixadas). Em seguida, as melancias são obrigadas a cortar em semicírculos com uma espessura de até 1,5 centímetros. Para que o produto maduro entre livremente nos frascos de vidro, recomenda-se dividi-lo em pequenos segmentos novamente.

Conservante de design

Melancias no banco para o inverno são bem salgados apenas empequenos copos (0,5 l ou 750 g). Antes de colocar as bagas processadas neles, é desejável esterilizar os recipientes em gás ou em banho-maria. Da mesma forma necessária para fazer com tampas. Depois disso, melancias devem ser cuidadosamente colocadas em um recipiente esterilizado, preservando sua integridade.

como conservar melancias nos bancos

Cozinhando marinada

Antes de salgar a polpa das bagas devedespeje água em uma panela de metal e deixe ferver. Em seguida, o líquido quente deve ser derramado nas latas cheias, cobrir com tampas e mergulhar neste estado por cerca de 8-10 minutos. Depois disso, a salmoura é necessária para ser re-derramado nos pratos e ferver. Mas, ao mesmo tempo, é necessário derramar sal de mesa e açúcar granulado (se desejado), bem como despeje na essência de vinagre. Em seguida, o procedimento com a infusão de salmoura nos bancos deve ser repetido.

O estágio final na preparação de lanches

Depois melancias para o inverno nos bancoscoberto com marinada, eles devem ser enrolados com coberturas e virados de cabeça para baixo. Assim, é desejável suportar os pratos até o dia seguinte. Durante este tempo, eles vão esfriar completamente, e eles podem ser removidos em uma adega, uma câmara de refrigeração ou uma adega. Deve-se notar que tal lanche estará totalmente pronto para uso somente após 2-3 semanas. Durante meio mês, as bagas estão completamente saturadas com marinada fragrante, serão salgadas e muito saborosas. Você pode apresentar esta preparação original para a mesa de férias ou comê-lo assim, junto com um almoço saudável.

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