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Tintura de ameixas. A receita para cozinhar

tintura de receita de ameixas
Tintura de ameixas é preparada muito simples, porémtem um sabor e um cheiro incríveis, é claro, se você usa frutas maduras de ameixa. Esta bebida alcoólica é considerada a melhor do alcoólatra, que é feita em casa.

Tintura de ameixas. Receita Seleção de produtos

Todos os tipos de drenos são adequados para o enchimento;use principalmente mirabel, húngaro, ameixa canadense. A coisa mais importante na sua preparação é que os frutos estão maduros, mas não muito maduros e não estragados. Portanto, antes de cozinhar, você precisa classificá-los cuidadosamente. Imagine que até mesmo uma ameixa ruim pode arruinar uma bebida. Também é muito importante como você vai preparar a tintura - com ou sem pedras. Alguns acreditam que as pedras de ameixa são venenosas, contêm ácido prussico e cianeto. Mas a concentração de suas substâncias é baixa, então é impossível envenená-las. Portanto, você decide fazer a tintura com ou sem pedras. Mas lembre-se que o sabor da bebida não sofre.

Vinho de ameixa. Tintura de ameixas. Receita

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No caso em que a fermentação natural é usada, preparamos vinho de ameixa. A mesma tintura, obtida apenas por fermentação.

Nós precisamos:

- água fria - 3 xícaras;

- açúcar - 3 kg;

- ameixa descascada - 6 kg.

Tintura de ameixas. Receita e Culinária

1. Corte as ameixas ao meio e retire os ossos delas.

2. Coloque as ameixas em um recipiente de vidro (capacidade) e adicione açúcar e água.

3. Em seguida, amarre o pescoço com gaze e coloque em um lugar escuro e quente por 2-4 dias.

4 Quando os primeiros sinais de fermentação aparecerem (bolhas e espuma aparecem na superfície da tintura), puxe uma luva médica na garrafa (você pode comprar na farmácia) com um buraco em um dos dedos ou instale um selo de água.

5. Mantenha a tintura por 30-40 dias, até a fermentação terminar.

6. Em seguida, filtre a tintura através de gaze.

7. Deite a bebida resultante em frascos, depois feche bem.

8. Após 3-4 meses de envelhecimento em local escuro e frio e pode ser consumido.

Como fazer uma tintura de ameixas

como fazer tintura de ameixa
O que é tintura em geral? Vamos descobrir. Esta é uma bebida alcoólica, preparada por insistir em todos os tipos de frutas, bagas, ervas, frutas. O processo de cozimento é simples, porque Consiste apenas na infusão de vodka com diferentes aditivos, ao contrário do vinho caseiro ou conhaque. As tinturas caseiras são divididas em doces, amargas e fortes. Forte (cerca de 40 graus) adequado para pratos de carne e peixe. Doce (até 23 graus), preferencialmente servido com pratos de sobremesa. Tintura de ameixas, a receita é simples, tem todas as chances de se tornar sua bebida de assinatura. Sem mencionar que você é o único responsável pela qualidade. Para a infusão eles usam produtos frescos e secos: frutas, flores, raízes, ervas, folhas de plantas, casca de frutas cítricas e até mesmo uma casca de nozes. Receita de tintura de ameixas pode ser modificada pela adição de vários aditivos ou especiarias. Como dizem, uma questão de gosto. Mas você não deve exagerar com ingredientes.

Tintura de receita simples

Em um frasco de três litros, tomamos 2 kg de ameixas, 0,5 kg de açúcar e despeje o espaço restante com vodka. Nós fixamos por 10 dias, então filtramos e defendemos outros 40 dias. A tintura está pronta!

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