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Como assar o frango no forno

No momento, a carne de frango é uma dasOs componentes proteicos mais comuns e acessíveis da dieta adequada. É mais útil em forma assada, já que em sua preparação a quantidade de gordura usada é mínima. O resultado de qualidade da cozedura é garantido pela distribuição uniforme da temperatura no interior do forno. E o processo é tão simples que você não precisa de nenhum conhecimento culinário especial. Qualquer anfitriã pode cozinhar este prato simples e despretensioso, é claro, e aqui há alguns truques e sutilezas, que serão discutidos mais tarde. Vamos ver como assar uma galinha no forno.

Como em qualquer outro prato, primeiro você precisaescolha ingredientes. Para este prato, os mais adequados não são carcaças velhas de grau médio ou alto de gordura. É melhor escolher carne jovem fresca ou refrigerada. Essa carne não é apenas mais macia, mas também contém a quantidade máxima de nutrientes presentes no frango e é morta por congelamento. Não use carne velha, pois ela será assada por muito tempo, e é improvável que o resultado lhe agrade. Mas se você decidiu cozinhar um frango velho, então primeiro é necessário fervê-lo e depois dourar no forno. Mais saboroso tudo acontece se você assar o frango no forno como um todo.

A prontidão da carne é melhor determinadacutucando-o com uma agulha de cozimento, garfo ou palito. É necessário tentar nas articulações e na parte do peito. A carne nesses lugares "vem" muito devagar. Se, quando perfurando, um suco claro é liberado, então a carne é considerada pronta, a agulha deve entrar sem esforço. Se a cor do líquido é vermelha ou rosa, então é muito cedo para falar sobre prontidão. A velocidade de cozimento depende do tamanho da carcaça.

Como assar o frango no forno

É possível que cada dona de casa tenhareceita favorita deste prato. Você pode cozinhar o frango em sal, com mel ou maçãs. A opção mais fácil para um cozinheiro novato é pegar a carcaça, lavá-la e remover o interior, cortá-la no meio da salmoura, apimentá-la, salgá-la, colocá-la em uma assadeira, untada com manteiga e assar por pelo menos uma hora no forno pré-aquecido.

Como assar o frango no forno com uma crosta crocante

Existem várias maneiras de fazer isso. O mais óbvio é usar a função grill do seu forno, basta ligá-lo e, em seguida, colocar a panela com a carcaça o mais próximo possível dela. Você pode manchar a carcaça com mel, ela dará ao frango não apenas um belo tom, mas também um sabor salgado.

Outra opção é assar um frango no forno,cozinhá-lo em sal. Para fazer isso, em uma assadeira você precisa espalhar um quilo de sal em uma camada uniforme, colocar o frango inteiro ou pedaços e assar até ficar cozido no forno. Nesta receita de sal, duas funções são confiadas de uma só vez: agir como pedras quentes, dar à ave uma crosta avermelhada e salgar a galinha. Com este método de cozinhar não tenha medo que o prato se torne demasiado salgado, como o pássaro tomará tanto quanto necessário.

Se você está interessado em como assar um frango com maçãsno forno, então você pode dar conselhos simples. Tome frango, mostarda, pimenta, mel, meio copo de água, um copo de vinho, algumas maçãs. O frango deve ser dividido em porções e sal. Em uma tigela, misture a mostarda, pimenta e mel, espalhe sobre as peças. Maçãs divididas em pedaços de tamanho médio e depois espalhadas entre pedaços de carne. Agora despeje tudo com uma mistura de vinho e água. Asse por uma hora.

Bom apetite e experiências culinárias bem sucedidas.

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