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Vários rassolnik receita

Rassolnik é uma sopa com a adição de pepinos em conserva ou em conserva. Existem várias receitas para preparar rassolnik - este receita rassolnik com a adição de cogumelos, carne ou rassolnik vegetariano. Também receita rassolnik pode ser com cevadinha ou com arroz. O mais famoso é rassolnik receita de Leningrado o que é muito simples. Considere várias opções para preparar este prato.

  1. Receita Rassolnik Leningrado: isso exigirá - 4 colheres de sopacevada ou arroz, 500 gramas de carne com osso, 2 litros de água, 3 pedaços de batata 1 cebola, 200 g de picles, 2 cenouras, 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga, 2 folhas de louro, 8 partes pimenta sino, salmoura pepino, sal, creme de leite, verduras, tudo isso a gosto.

Para o rassolnik Leningrado é melhor tomarGarupa de pérola, por isso vai ter um sabor melhor. Despeje a água, adicione sal e coloque no fogo, quando ferver - coloque os grumos, depois de 10 minutos, coloque as batatas picadas. As grumos precisam ser preparadas adequadamente para evitar o caldo mucoso e a cor escura do caldo. Para isso, os grumos precisam ser tocados e enxaguados, enquanto a água é trocada várias vezes. Será melhor se a barra de pérola for cozida separadamente. Se o arroz foi escolhido para o lugar da cevadinha, então o arroz deve ser cozido junto com batatas. Em seguida, corte os pepinos e frite-os em óleo ou margarina. cenouras grelha, cebola picadinha, colocar para fora toda essa massa na panela por cerca de 10 minutos, quando uma batata está quase pronto, colocá-lo em um pepino panela e legumes no vapor. Você também precisa adicionar pimenta e uma folha de louro. Após 10 minutos, desligue o gás, polvilhe com ervas e deixe fermentar por vários minutos. Rassolnik servido com creme azedo.

  1. Próximo receita sopa rassolnik é que é cozido com cogumelos.Para fazer isso, você precisa - cogumelos secos ou congelados grama 50 - 100, pepino em conserva 2 peças, um pedaço de cenoura, cebola e salsa. Batatas - 2 peças, 2 colheres de sopa de arroz, uma colher de sopa de tomate, óleo vegetal e farinha. Você pode adicionar 1 xícara de pepino em conserva. Especiarias adicionar a gosto. Isso receita rassolnik goza de grande sucesso com pessoas que amam cogumelos.

Cozinhe o caldo dos cogumelos secos e depoiscoar. Cogumelos cozidos cortados e, em seguida, frite em uma panela com manteiga. Adicione a cebola picada aos cogumelos e frite por alguns minutos. Batatas e arroz cozinham separadamente até estarem completamente cozidos. Coloque os cogumelos com cebolas e pepinos finamente picados no caldo. Adicione as batatas, arroz, tomate e farinha ao caldo. Coe o pepino e despeje na sopa. Ferva alguns minutos. Sirva com creme azedo.

  1. Mais um receita rassolnik pode ser cozido de peixe. Para isso, você precisará - 20 xícaras de picles de pepino, 1 kg de peixe pequeno, meia xícara de farinha, de 5 a 10 pepinos, 5 pedaços de pimenta preta, creme azedo, louro e salsa.

Cozinhe o caldo de peixe, especiarias e raízes. Como um peixe, você pode levar um ruff ou gudgeon, e em geral você pode tomar qualquer peixe que sua família gosta em peixe pickle. Necessidade de ferver o peixe corretamente. Em seguida, coe e despeje o caldo de pepino em conserva. Quando a água ferve, é necessário colocar farinha lá. Antes disso, dilua a farinha com água fria para que não haja grumos. Em seguida, dilua o ouvido e coe. Só então despeje a sopa. Adicione meio copo de creme de leite, pepino fatiado e verduras. Leve tudo para ferver e sirva.

Algumas pessoas não adicionam picles de pepinosalmoura Mas o pepino em conserva pode dar à sopa um sabor amargo, é semelhante ao suco de limão. Rassolnik é ácido, mas com moderação, sopa com pepinos. Você pode fazer pickle com cevada de pérola e grumos de arroz, bem como com trigo e cevada. Quem gosta do cereal?

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