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Tal bolinhos de shortbread diferentes: uma receita para um bolo, torta, cestas

Massa de biscoitos é um dos mais fáceis decozinhar, por isso é tão amplamente utilizado e tão popular entre as recepcionistas. A partir dele você pode fazer tortas com recheio - aberto e fechado, bolos com diferentes tipos de cremes e frutas, bolos, shortbread. A receita para este tipo de massa é reduzida, como regra, à combinação de uma parte de açúcar, duas partes de gordura e três partes de farinha. Estas são proporções aproximadas, cada cozinheira tem seu próprio truque, mas basicamente essa proporção de produtos é a chave para o sucesso da massa quebrada.

Por exemplo, receita de massa de biscoitos para cestasrecomenda a adição de gemas de ovo ao misturar a massa. Então a massa ficará mais tenra e quebradiça, e adquirirá uma tonalidade dourada. Se você adicionar vanilina, ou casca de limão, ou nozes à massa, o sabor e aroma da massa combinam com os sabores, e o recheio para as cestas pode ser preparado exatamente de acordo com ela. Assim, adicionando raspas de limão à massa de cestas de areia, você pode preparar o creme de óleo de proteína de limão para preenchê-lo e colocar uma colher de chá de limão com açúcar no fundo da cesta, sob o creme. Em seguida, o sabor da massa, do creme e do recheio de frutas cairá perfeitamente e o bolo ficará ótimo.

Se você está planejando fazer chocolatecestas de areia, a receita permite adicionar cacau em pó à massa e usar chocolate derretido para o creme de chocolate. Além disso, esfregando o chocolate com lascas grandes e polvilhando o bolo, você terá uma aparência apetitosa e acentuará o sabor de chocolate da cesta.

O método de fazer massa de biscoitos pode sermanual, ou com a ajuda de uma colheitadeira. Em qualquer caso, biscoitos amanteigados, cuja receita requer mistura completa de manteiga (margarina) com açúcar (se você quiser fazer uma massa doce) e farinha, requerem a introdução de ovos e água após a farinha de manteiga ter sido cuidadosamente esfregada. Não tente deitar imediatamente todo o líquido na massa, adicione-o gradualmente, e assim que a consistência da massa ficar homogênea, enrole-a em uma bola e coloque-a na geladeira por 30 minutos.

Se você quiser fazer shortbread,uma receita que lhe permita usar uma mistura, misture primeiro a farinha e o sal em uma tigela e acrescente a manteiga picada ou ralada (margarina). Ligue a colheitadeira por alguns segundos até que grandes migalhas se formem na tigela, então desligue e adicione gradualmente um ovo batido com água, incluindo a colheitadeira por alguns segundos. Observe a massa: assim que começar a afastar-se das paredes da colheitadeira e juntar-se numa bola, retire-a, envolva-a em filme plástico e coloque-a na geladeira por meia hora.

Massa de shortbread pode ser preparada rapidamente.biscoitos ou bolos para o chá Por exemplo, para fazer bolos, você precisa estender a massa até 6 mm de espessura, cortar cavidades especiais da forma, colocá-las em uma assadeira untada com uma fina camada de manteiga e assar por 15 minutos a uma temperatura de 230 graus. Enquanto seu shortbread, a receita de que envolve o uso de geléia e creme, é cozido, você pode começar a preparar o recheio. Bata as claras de ovo com açúcar e gradualmente despeje xarope de açúcar quente nelas, continuando a bater. Misture o creme de proteína suavemente com manteiga amolecida e, quando os biscoitos assados ​​tiverem esfriado, coloque uma camada de geléia sobre ele e, por cima, uma camada de manteiga de proteína.

Se você adicionar uma papoula na massa de biscoito, você obter shortbread papoula. Após o cozimento, cubra com cobertura de chocolate e sirva com café ou chá.

Você pode adicionar nozes esmagadas na massa de biscoitos,ou, massa rolante, polvilhe a superfície da massa com eles. Corte a massa em tiras, losangos, quadrados e leve ao forno a uma temperatura de até 250 graus. Bolinhos de nozes gostam muito de crianças. Acontece perfumado e apetitoso.

Shortcake com frutas pode ser cozido por apenasmeia hora antes da chegada dos convidados. Espalhe a massa na panela, certifique-se de fazer borda, coloque frutas no bolo e despeje sobre as claras batidas. Este bolo deve ser cozido por 20-25 minutos a uma temperatura de 200-220 graus.

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