PESQUISA DO SITE

Receitas de peixe: ensopado de peixe

Nutricionistas recomendam comer peixe pelo menos uma vezpor semana, e ensopado de peixe também tem um sabor e aroma delicado. Para cozinhar, você pode pegar espécies de peixes do mar e do rio, cada uma com suas próprias vantagens. Para extinguir use panelas de barro, panelas e outros pratos. Peixe de pequeno porte é geralmente cozido inteiro, pré-eviscerado, ambos com a cabeça e sem. Se o produto pesa mais de um quilo, ele deve ser dividido em partes, e o método de corte depende da estrutura e do peso do peixe.

Peixe pronto cozido em maionese, no processoO cozimento é saturado com novo sabor, que melhora significativamente o sabor, dando-lhe maciez e maciez. Para cozinhar, você precisará de filés de peixe, tomates frescos, cebola e maionese. O filé é cortado em pequenos pedaços. Farinha, sal e especiarias são misturados em um prato raso. Cada peça cuidadosamente rola na mistura e, em seguida, enviado para a panela pré-aquecida, onde é assado em fogo médio até dourar. Metade do peixe é dobrado em um prato mais fundo, círculos de tomates e anéis de cebola são colocados nele, então as camadas são repetidas. De cima, tudo é derramado com uma pequena quantidade de maionese, um pouco de água é adicionada, a mistura é levada a ferver, fechada com uma tampa e cozida por meia hora.

Deve ser dito que o ensopado de peixe tem muitoreceitas de culinária. Por exemplo, você pode fazer com legumes, neste caso, o arroz cozido pode ser servido como um acompanhamento. Para esta receita, é melhor dar preferência ao filé de bacalhau, embora você possa pegar outros tipos de peixes do mar. O filé é cortado em pequenos pedaços. As cenouras e o aipo são cortados em fatias, a cebola é finamente picada e frita em uma frigideira. Outros legumes são adicionados lá, fechados com uma tampa e cozidos por vários minutos. Pedaços de peixe, previamente enrolados em farinha, são colocados na panela, tudo é salgado, temperos são adicionados a gosto, o prato é polvilhado com suco de limão e depois cozido por cerca de 15 minutos.

Um guisado de peixe bastante perfumadocozido com rábano. Para fazer isso, o peixe congelado (pollock, perca ou outro) é descongelado (ou tomado fresco), bem lavado, cortado em pequenos pedaços, temperos e sal são adicionados a ele. Cebola é cortada em anéis, a raiz de rábano esfrega no ralador. Uma cebola é colocada em uma panela funda, rábano é polvilhado, um peixe é colocado em cima, em seguida, a cebola é novamente com rábano, em seguida, os pedaços de peixe restantes, a cebola será a última camada. Isso também despejou uma quantidade tão grande de água que cobre os produtos alguns centímetros. Então os pratos são colocados no fogo. Depois que a água ferve, o fogo é parafusado, a panela é coberta com uma tampa e cozida por cerca de meia hora. Em seguida, o creme azedo é adicionado, e o prato é cozido por mais alguns minutos. Peixe pronto e anéis de cebola são colocados no prato, em cima tudo é regado com o molho resultante.

Sabor delicado tem peixe ensopado em leite. Para fazer isso, o filé de peixe fatiado, enrolado em sal e pimenta, é colocado em uma panela sobre uma camada de cebola e polvilhado com anéis de cebola no topo. O leite fervido é derramado aqui até cobrir a camada superior. Em seguida, coloque a panela no fogo, que, depois de ferver, deve ser feito mínimo. Deve-se notar que o ensopado de peixe o mais rápido possível cozido no microondas. Para fazer isso, você pode usar as receitas acima, apenas o tempo é reduzido para 10-15 minutos.

Um bom prato para ensopado de peixe servirá cozidoou batatas fritas, arroz, ensopados de legumes. Você pode derramar o prato com o molho em que está cozido, polvilhe com endro picado. Quando cozinhar, você deve prestar atenção ao tempo, você não deve deixar o peixe por um longo tempo, uma vez que é digerido, ele pode desmoronar em pedaços pequenos.

  • Classificação:



  • Adicione um comentário