PESQUISA DO SITE

como cozinhar pickle com cevadinha, receita para cozinha vegetariana

Como cozinhar picles com cevada. Receita de cozinha vegetariana

Recentemente, um número crescente de pessoaspresta atenção às questões da nutrição saudável e racional. Uma opção para um sistema de alimentação adequado e útil é o vegetarianismo, isto é, a rejeição do consumo de carne em qualquer forma. A comida vegetariana pode melhorar significativamente a saúde humana, salvá-lo de muitas doenças crônicas graves e, como resultado, prolongar significativamente sua vida.

Claro, muitas pessoas que não estão familiarizadas comOs pratos vegetarianos estão preocupados com a questão, mas o sabor do prato piorará se for cozido sem carne e não em caldo de carne? No entanto, esses medos são completamente infundados. Com o processamento adequado de cereais, legumes, frutas e uso moderado de uma variedade de especiarias - uma obra de arte culinária é simplesmente fornecida para você. Considere, por exemplo, como preparar picles de pickle com cevadinha de acordo com uma receita vegetariana.

Vale a pena notar que o picles com cevadinha é um prato russo antigo e muito nutritivo.

Ingredientes necessários:

- 1 ½ colher de sopa. l cevada de pérola;

- batatas (3-4 tubérculos de tamanho médio);

- raiz de aipo e verduras;

- cebolas (1pc.);

- cenouras de tamanho médio (1 pc.);

- Pepinos salgados ou em conserva (2-3 peças);

- uma mistura de verduras e legumes condimentados;

- 1 colher de sopa colherada de farinha;

- Algumas colheres de picles de pepino.

- sal, pimenta;

Claro, cozinhar picles com barris de pérolas é bastante simples, mas existem alguns pequenos segredos aqui.

Segredo: A cevada de pérola deve ser pré-embebida por 8-10 horas (você pode passar a noite). Isto é necessário para que a cevadinha cozinhe mais rápido, seja macia, delicada no sabor e facilmente digerida.

Em seguida, adicione um pouco de água à cevada inchada para que cubra a garupa com dois dedos, coloque a maior parte do óleo vegetal e deixe cozinhar.

O segundo segredo: no óleo vegetal restante, você precisa fritar os vegetais, e eles não devem ser colocados de uma só vez, mas gradualmente, dependendo do tempo de sua preparação. Primeiro, o aipo e as cenouras cortadas em pequenas tiras são enviadas para a panela e, quando são ligeiramente assadas, são adicionadas cebolas e, no final, o alho picado. Você pode colocar e picado talos de aipo, pickle com eles vai ter um sabor mais picante.

Cuidando de como fazer picles comcom cevada sem carne, de modo que fosse suficientemente satisfatório, você pode usar o terceiro segredo. Adicione aproximadamente uma colher de sopa de farinha aos legumes fritos, mexendo bem para evitar a formação de caroços.

Quando o cereal está meio pronto,você deve colocar um molho de legumes e farinha, batatas em cubos, louro, pimenta, sal e, se necessário, derramar um pouco de água fervente.

No final do cozimento, quando os cereais e as batatas se tornarammuito macio, adicione pepinos em conserva, uma mistura de ervas picantes e algumas colheres de picles de pepino para tornar o prato mais picante.

Rassolnik deve ser servido quente, temperado com creme azedo e guarnecido com verduras picadinhas.

Agora, sabendo cozinhar salmoura com cevadaCom base no molho vegetal, você pode tentar complicar um pouco a receita adicionando um produto tão saboroso e saudável como os cogumelos. Cogumelos são melhores para tomar floresta (fresca ou seca), embora os cogumelos também sejam um bom ajuste.

Então, começamos a cozinhar picles com cevada ecogumelos. 100 gramas de cogumelos secos devem primeiro ser enchidos com água durante várias horas e depois fervidos na mesma água, com a adição de cebola, pimenta e folhas de louro. Ou você pode tomar 300 gramas de cogumelos frescos e ferver tão bem, mas não encharcar de antemão. Dreno de decocção de cogumelos e já para cozinhar a sopa. Em todos os outros aspectos, a preparação deste picles não é diferente da anterior. Só aos legumes fritos se acrescentam mais e cogumelos. É melhor colocar cogumelos no final da fritura, para que eles não percam a água neles, você não deve ferver os cogumelos com antecedência.

Agora, para a pergunta: "Como preparar salmoura com cevada saborosa, original e com benefícios para a saúde?", Talvez, você não terá que procurar a resposta certa por um longo tempo.

  • Classificação:



  • Adicione um comentário