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Como no processo de secagem as uvas obtidas passas com um tom agradável e sabor único?

Prepare um delicioso e saudável tratamento emas condições do lar não são tão difíceis. Isso não requer conhecimentos e habilidades especiais. O suficiente para ter em mãos os produtos necessários. Provavelmente todo mundo sabe que no processo de secagem as uvas ficam passas. Você pode fazer isso sozinho. A observância de regras simples permitirá preparar uma delicadeza saborosa.

Qual uva escolher

Primeiro você precisa escolher bagas. O método de secagem, neste caso, não desempenha um papel especial. O principal é escolher as matérias-primas certas. Primeiro de tudo, os frutos devem estar intactos e livres de defeitos. As bagas devem estar completamente maduras e varietais. É mais razoável tomar frutas em que não há ossos.

no processo de secagem das uvas obtidas passas

Rosa, preto e branco são considerados adequados.uvas Quanto às variedades, as mais populares são “Astrakhan Early”, “Rizamat”, “Sultani”, “Muscat”, “Codreanca”, “Rusbol”, “Kishmish”. No processo de secar as uvas resulta passas de uma sombra agradável, bem como um gosto único.

Método alcalino

Para obter passas de tal maneira, você precisará de:

  • litro de água limpa;
  • 100 gramas de cal;
  • 200 gramas de potassa.

Os componentes acima são puros.misture e ferva. Na composição resultante deve ser omitido uvas por cerca de 10 minutos. Depois de um tempo especificado, o produto deve ser removido e depois lavado completamente.

Além disso, o local de secagem deve ser fumigado com enxofre. Ao mesmo tempo é necessário observar certas proporções. Aos 4 quilos de passas futuras, é necessário apenas um grama de enxofre. O local onde a secagem da videira ocorrerá deve ser bem ventilado. Sob os ramos de uvas, é necessário instalar os recipientes nos quais as frutas secas irão cair. No processo de secagem as uvas obtiveram uvas passas, o que não é diferente do produto da loja.

como fazer passas em casa

Secagem sob o sol

Então, como fazer passas em casa semaplicação alcalina? O método mais comum é secar na sombra. Primeiro você precisa preparar a fruta. Para começar, vale a pena examiná-las com cuidado. Eles não devem ser qualquer sujeira, apodrecer.

Preparados cachos de uvas necessáriosespalhe-se em qualquer superfície. Para isso você pode usar papel, bandeja ou treliça. As bagas devem ser colocadas sob o sol. Você precisa transformá-los uma vez a cada três dias.

Se você tem seu próprio vinhedo, então, se desejar, pode parar de regar algumas semanas antes da colheita. No processo de secagem, as uvas passas obtidas são muito limpas e limpas.

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