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Como cozinhar maçãs cristalizadas para o inverno

Frutas cristalizadas são bagas ou fatiasfrutas cozidas em calda e depois secas. Você pode preparar esta iguaria em casa. O principal é saber a sequência de ações. Note-se que a preparação de frutas cristalizadas é um dos métodos de preservação doméstica, que permite manter o produto. Você pode fazer um deleite de nozes, frutas, frutas e legumes. Mas é melhor usar aqueles que têm carne densa. Na maioria das vezes em casa são feitas de maçãs carameladas, melancia, melão, physalis, frutas cítricas, damasco, cinzas, cereja, cereja preta, ameixa, marmelo e pêra.

frutas cristalizadas de maçãs

Preparação de iguarias: preparação

Então, por onde começar? Como preparar maçãs cristalizadas? O próprio processo de fazer tal tratamento é bastante simples. Mas leva muito mais tempo para fazer isso do que estocar jam.

Comece a fabricação de iguarias deve serprocessamento de matérias-primas. As maçãs devem ser lavadas, cortadas em pedaços e removidas do núcleo. Frutas fatiadas devem ser colocadas em uma panela ou panela esmaltada. No topo, você precisa polvilhar com açúcar.

Cozinhe as maçãs

A preparação de frutas cristalizadas de maçãs executa-seda mesma forma que cozinhar geléia. Frutos mais difíceis precisam de sua total disponibilidade. O tempo depende do grau e grau de maturidade das maçãs. Para garantir que as frutas estejam muito mais saturadas com açúcar, é necessário realizar várias cervejas, fazendo uma pausa entre elas por 8 a 12 horas. Os especialistas recomendam ferver maçãs um pouco mais. Neste caso, o xarope será mais viscoso.

maçãs cristalizadas para o inverno

E então o que?

Maçãs cristalizadas são muito saborosas. No entanto, para a sua preparação, não há cozimento suficiente. A composição resultante deve ser derramada com um xarope suavemente em uma peneira ou peneira. Isso é necessário para todo o excesso de vidro líquido. Para que os pedaços de maçã sejam melhor absorvidos pelo açúcar, e o xarope esteja completamente separado, é necessário deixar as frutas cozidas para drenar por algumas horas.

Secagem de frutas cristalizadas

Quando o líquido das frutas cristalizadas é drenado, em uma peneirapermanecerá apenas pedaços de fruta. Eles precisam ser colocados em uma assadeira em uma camada. Frutas cristalizadas semi-acabadas devem ser colocadas no forno e secas. A temperatura deve ser 40 ° C. Para o mesmo propósito, você pode usar um agregado como um secador elétrico.

Durante este procedimento, você precisa garantir que o lanche não esteja seco. O doce de maçã cristalizado deve permanecer macio e parecer um produto murcho.

Depois que a sobremesa é seca, deve serPolvilhe o açúcar em cima, tentando cobrir cada pedaço. Para isso, a fruta cristalizada pode ser suavemente agitada. É melhor, claro, usar açúcar em pó. Você pode prepará-lo cortando o açúcar comum em um moedor de café ou liquidificador. Para tornar o tratamento não muito doce, você precisa observar a proporção. Um quilo de fruta requer 170 a 200 gramas de açúcar.

frutas cristalizadas de maçãs

Depois de ter enchido as frutas cristalizadas,É necessário secar novamente colocando em um secador elétrico ou em um forno. Se a delicadeza foi preparada a partir de melancia ou melão, a secagem repetida não seria necessária. Normalmente frutas cristalizadas são deixadas à temperatura ambiente até que estejam completamente cozidas.

Como armazenar frutas cristalizadas

Muitas donas de casa preparam maçãs cristalizadas para maçãs durante o inverno. Mas como armazená-los corretamente? Delicadeza cozida é melhor para manter em um frasco de vidro. Para fazer isso, frutas cristalizadas são densamente embaladas em um recipiente e coberto com uma tampa. Pode ser de plástico ou estanho. Você também pode usar papel celofane ou pergaminho. Preservar frutas cristalizadas de maçãs também pode ser apreciado com outros produtos. A mistura em um banco parece muito atraente.

Se frutas cristalizadas de maçãs, a receita da qual é dadaacima, será armazenada num local seco, que pode ser colocado em uma caixa comum de papelão, madeira ou madeira. Para melhor preservação das caixas de fundo e paredes devem estabelecer papel de pergaminho.

Onde usar frutas cristalizadas caseiras e onde colocar xarope

como cozinhar maçãs cristalizadas

Após a preparação de frutas cristalizadas, um xarope permanece. Pode ser usado para compotas, jam, jam e jam. Quanto à delicadeza de maçãs, pode ser adicionado a cereais, sobremesas de queijo cottage, muffins, rissóis, pãezinhos e bolos. Doces de maçã cristalizada podem ser usados ​​para decorar pratos prontos.

Frutas cristalizadas são úteis?

Ainda há debates sobre o quão útilfrutas cristalizadas. Com plena confiança, podemos dizer que a delicadeza cozido em casa, mantém muito de seus componentes minerais. Claro, o produto vai sair não tão brilhante e atraente como uma loja. De fato, na delicadeza na produção de vários corantes são adicionados em um ambiente industrial, e são prejudiciais ao nosso corpo.

Outra receita para frutas cristalizadas

Maçãs de maçãs para o inverno são preparadas por muitos. No entanto, nem todo mundo sabe que você pode adicionar as raspas de limão ao deleite. Para preparar frutas cristalizadas, você precisará de: açúcar, maçãs e casca de frutas cítricas. Inicialmente, o xarope de açúcar é preparado. Para fazer isso, misture o açúcar, alguns copos de água e ácido cítrico. Esta mistura é cozida até engrossar.

No xarope resultante, você precisa adicionar purificadomaçãs. A fruta é fervida por mais 30 minutos Antes de retirar as frutas cristalizadas do fogo, adicione uma pitada de vanilina e alguns limões à mistura. O resultado deve ser um leve engarrafamento. A partir do produto acabado, você pode fazer frutas cristalizadas, conforme necessário.

As maçãs são dispostas em uma peneira para empilhar a calda. Então os lóbulos da fruta devem ser espalhados nas placas em uma camada. Então eles secam muito mais rápido. Nesta posição, frutas cristalizadas devem ser deixadas por um dia. Após o tempo especificado, a delicadeza deve ser polvilhada com açúcar.

Isso é tudo, maçãs cristalizadas estão prontas. Guarde-os melhor em recipientes de vidro.

preparação de frutas cristalizadas de maçãs

Em conclusão

Se você observar seu peso, frutas cristalizadasdeve ser descartado. Afinal, essa iguaria contém muito açúcar. E isso indica um alto teor calórico do produto. Com cautela, vale a pena comer uma iguaria para quem sofre de diabetes. Quanto às crianças, as maçãs cristalizadas substituem perfeitamente os doces. Tal tratamento agradará a todas as crianças. Se, evidentemente, o bebé não tiver problemas de saúde, as maçãs cristalizadas podem ser consumidas em quantidades quase ilimitadas. Afinal, a delicadeza também é útil.

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