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Costeletas de bacalhau picado: receitas

Em nosso país, os hambúrgueres são considerados um dos maispratos populares. Eles vêm de carne, peixe e até vegetais. Eles são assados ​​no forno ou fritos em uma panela. Depois de ler o artigo de hoje, você aprenderá a fazer almôndegas feitas de peixe caseiro picado.

Opção 1: uma lista de ingredientes

Para criar este saboroso, satisfatório e muitobacalhau saudável se encaixa melhor Contém um número bastante grande de nutrientes necessários para o funcionamento normal do corpo humano. Uma vez que as costeletas de bacalhau picadas contêm um mínimo de gordura, são ideais não só para adultos, mas também para o menu infantil. Antes de começar o processo, você deve se certificar de que sua cozinha tem:

  • Um peixe médio.
  • Ovo de frango fresco.
  • Duas fatias de pão branco.
  • Bulbo de cebola.

rissóis de bacalhau picados

Como componentes adicionais, sal de mesa, óleo vegetal, farinha, pimenta, endro e salsa serão usados.

Tecnologia de preparação

Para ficar não apenas delicioso, mas também muitoBolinhos de bacalhau picados úteis, você precisa manter claramente a proporção acima de produtos. Uma vez que apenas o peixe congelado é vendido em nossas lojas, ele deve ser retirado com antecedência do freezer e colocado na prateleira do refrigerador.

Depois disso, a carcaça é limpa de escamas, lavada emágua corrente e livre de vísceras, cauda e barbatanas. Os peixes preparados desta forma são cortados em filetes e verificados quanto à presença de pequenos ossos. Bacalhau mais uma vez lavado, seco com uma toalha de papel e passou por um moedor de carne.

como cozinhar hambúrgueres

Para o resultante picada adicione esmagadocebola, verdes picados, ovo cru, sal e pimenta e misture bem. Depois disso, o pão amassado é enviado para a massa resultante e novamente completamente amassado. Costeletas são formadas a partir da carne picada, elas são enroladas em farinha e fritas em ambos os lados em uma frigideira quente, untada com óleo vegetal.

Opção Dois: um conjunto de produtos

Com esta receita, você pode fazer deliciosos ealmôndegas incrivelmente úteis feitas de bacalhau no forno. Antes de prosseguir com o processo, é imperativo verificar se você tem em mãos todos os componentes necessários. Sua cozinha deve ter:

  • 450 gramas de carne picada.
  • Duas cebolas bulbo.
  • Uma colher de sopa de amido de milho.
  • Ovo de frango fresco.
  • Duas colheres de sopa de farelo de aveia.

rissóis de carne picada de bacalhau

Para cuidar de sua casa com um prato apetitoso e perfumado, a lista acima deve ser complementada com gergelim, endro, manjerona, cominho, sal e pimenta.

Descrição do processo

Para você realmente útil eAlmôndegas nutricionais feitas de peixe picado de bacalhau pronto, você deve manter com precisão a proporção recomendada de ingredientes. Primeiro de tudo, você precisa fazer o ingrediente principal. É colocado em uma peneira grossa para remover o excesso de líquido.

Então o recheio é combinado em uma tigela com antecedência.descascadas, lavadas e processadas em cebolas de ralador fino. Um ovo cru, farelo de aveia, sal, pimenta e amido de milho também são enviados para lá. Tudo está bem misturado e colocado de lado para que a massa resultante tenha tempo para insistir.

rissóis de bacalhau picados no forno

Depois de um quarto de hora, comece a formarrissóis de bacalhau picados. O boleto resultante polvilhado com endro, cominho, manjerona e gergelim e enviado ao forno, pré-aquecido a duzentos graus. Após cerca de meia hora, você pode servir o prato assado à mesa.

Opção Três: uma lista de componentes

Esta receita pode ser cozida incrivelmente.rissóis perfumados e suculentos de bacalhau picada com sêmola. Antes de iniciar o processo, você deve ir ao supermercado mais próximo para fazer todas as compras necessárias. Sua lista deve conter:

  • Um quilo de filetes de peixe.
  • 80 gramas de semolina.
  • Ovo de frango fresco.
  • 60 mililitros de creme a 20%.
  • Bulbo de cebola.

Além disso, uma pequena quantidade de sal e pimenta branca deve ser encontrada em sua cozinha.

Sequência de ações

Antes de cozinhar hambúrgueres, você devefazer peixe Antes do descongelamento, o filé lavado e seco é enviado para um liquidificador e triturado para obter uma massa homogênea. O recheio resultante é espalhado em uma tigela e combinado com cebola e especiarias picadinhas.

rissóis de bacalhau picados com sêmola

Na mesma tigela, envie o ovo cru da semolinae creme. Tudo é bem misturado e enviado para a geladeira. Quinze minutos depois, as costeletas são formadas a partir do picar acabado, panadas em um isca e fritas em ambos os lados até que uma bela crosta dourada seja formada.

Opção Quatro

Esta receita é interessante porquehá queijo cottage. Como em todos os casos anteriores, antes de começar a cozinhar, é aconselhável realizar uma auditoria do seu refrigerador e comprar todos os componentes que faltam. Para não ter que interromper o processo de funcionamento nas lojas, certifique-se de ter em mãos:

  • Um quilo de filé de bacalhau.
  • 250 gramas de queijo cottage.
  • Ovo de frango fresco.
  • Cebola grande bulbo.
  • Quatro fatias de pão.

Além disso, você precisará de um monte de greens,suco de limão, óleo vegetal, sal, pimenta e especiarias para pratos de peixe. A quantidade desses componentes depende das preferências pessoais do especialista em culinária e de seus parentes.

Pré-descongelado, lavado eFilé seco polvilhado com suco de limão e deixe por alguns minutos. Depois disso, é passado através de um moedor de carne, juntamente com pedaços de pão pré-embebidos. Ovo cru, pimenta moída, sal de mesa, temperos, verduras picadas, coalhada e cebola frita são adicionados ao peixe picado resultante. Tudo é bem misturado e forma os rissóis.

Made blanks são panados em farinha ou pão ralado eenviado para uma frigideira quente, untada com óleo vegetal. Depois que os hambúrgueres de bacalhau picados são dourados, um pouco de água ou caldo é derramado no recipiente, coberto com uma tampa e cozido sobre um mínimo de calor por sete minutos. O prato acabado pode ser servido com purê de batatas, macarrão ou vários cereais.

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