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Bolo de iogurte: algumas receitas deliciosas

Há muito tem sido provadas propriedades úteis do iogurte e suainfluência positiva no trabalho do corpo humano. Todos sabem que o uso regular do kefir tem um efeito benéfico sobre a microflora intestinal, bem como sobre os sistemas nervoso e cardiovascular. Naturalmente, isso está longe de ser uma lista completa de propriedades muito úteis deste produto lácteo fermentado. Mas iogurte é usado não só na forma pura, pode ser usado com sucesso em panificação. O bolo no kefir será mais arejado, mais leve e mais saboroso que o mesmo bolo, mas na água. A massa, misturada com kefir, sobe melhor e, ao contrário do teste de água, não cai depois que, já na forma de uma torta ou bolo para um bolo, foi retirado do forno. Aqui estão algumas receitas simples, a partir das quais você pode escolher qualquer um e cozinhar um bolo com kefir.

Torta de zebra listrada é familiar para todos. Mas pode ser melhorado e transformado em um bolo. Para assar um bolo "Zebra" no kefir, você vai precisar de:

  • margarina - 100 g;
  • ovo - 3 pedaços;
  • kefir - 1 copo;
  • farinha - uma e meia xícaras;
  • açúcar - 180g;
  • cacau em pó - 2 mesa. colheres;
  • refrigerante - 1/5 colher de chá;
  • O sal com vanilina pode ser adicionado a gosto.

Com um desejo especial na massa, você pode adicionar nozesnozes. Preparando o bolo "Zebra" no iogurte da seguinte forma: margarina deve ser derretida em fogo baixo, colocando-o antecipadamente em uma tigela de metal. Quando a margarina estiver completamente derretida, retire-a do prato, coloque o açúcar nela e misture com cuidado. Em seguida, coloque ovos, kefir com refrigerante (duas ou três colheres de iogurte devem ser deixados) e farinha. Tudo isso deve ser agitado para uma massa homogênea. Aqueles que querem adicionar nozes a este bolo em iogurte pode derramar-lhes a massa nesta fase. Agora, o que temos é dividido em duas partes, ou seja, mudamos metade do teste para outro contêiner. Numa parte misturamos a vanilina, e na outra - o cacau e as restantes várias colheres de kefir, de modo que por causa do cacau esta parte da massa não se torna mais espessa do que a metade "branca".

Em seguida, lubrificamos a assadeira com óleo enós procedemos para criar "tiras": alternadamente despeje no centro do formulário primeiro uma colherada de massa de chocolate, então baunilha. E assim por diante até a massa terminar em ambos os recipientes. A "zebra" resultante é ajustada para 40 a 50 minutos no forno, que deve primeiro ser aquecida a 180 graus. Quando a torta estiver pronta, ela só será transformada em um bolo. Para fazer isso, você precisa pegar uma faca bem longa e cortar o bolo horizontalmente, para obter uma "base" e um "boné". A base pode ser manchada com qualquer creme, ambos fabricados e óleo (manteiga + leite condensado) ou creme azedo. Do topo, cobrimos com uma "tampa", que também é bem lubrificada com creme. Você pode decorar o bolo resultante com kefir a seu critério (polvilhe com nozes, frutas cristalizadas, pedaços de chocolate, etc.).

E um bolo muito simples e delicioso no kefir. Para sua preparação, leve:

  • jam (a melhor groselha) - meio copo;
  • ovo - 1 pedaço;
  • kefir - meia xícara;
  • farinha - 1 copo;
  • açúcar - um quarto de um copo;
  • Soda - 1 colher de chá.

Todos os ingredientes são bem misturados e assados ​​em uma assadeira ou em uma panela especial. Quando o bolo estiver frio, corte-o para fazer dois bolos, que nós lubrificamos com creme azedo.

Para creme de leite precisa tomar um copocreme bem espesso e meia xícara de açúcar, que são bem misturados ou batidos com um misturador. Decore o bolo no kefir com frutas, nozes ou chocolate ralado.

E um bolo bastante rápido com o nome apropriado "Nazkerak". Você vai precisar de:

  • ovo - 1 pedaço;
  • kefir - 1 copo;
  • margarina ou manteiga (derretida) - 2 colheres de sopa;
  • açúcar - 1 xícara;
  • refrigerante - meia colher de chá.

Bata os ovos com açúcar e acrescente todosos componentes restantes, que também são bem misturados ou batidos. Esta massa é assada em uma assadeira untada ou assadeira, no forno, em fogo médio. Tempo de cozedura - 20-30 minutos. Para evitar que o bolo caia, não abra o forno. Este bolo pode ser comido na forma em que você tirou do forno, e você pode, assim como nas receitas anteriores, cortá-lo em dois bolos e espalhar com qualquer creme ou geléia.

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