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Primeiros cursos: solyanka com salsichas

Entre os primeiros pratos de amor legítimo desfrutarmiscelânea. Eles são cozidos de maneiras diferentes, mas o resultado permanece o mesmo - saboroso, nutritivo, e a sopa em si parece muito apetitosa: legumes bem picados, fatias de carne, salsichas e salsichas em caldo de tomate.

Sopa de sal com chucrute e salsichas

salsicha com salsichas
Solyanka com salsichas acaba excelente sesua preparação para cumprir certas proporções. Se você estocou 200 gramas de salsichas de frango ou leite, chucrute você precisará de cerca de um quilo. Ainda precisa de pepinos salgados - 2 coisas de tamanho médio; cebolas - também 2 cabeças; pasta de tomate - 3-4 colheres de sopa; a mesma colherada de farinha; um par de colheres de sopa de alcaparras, um pouco de pão ralado, manteiga, sal, açúcar, especiarias, ervas a gosto. E a mistura é feita com salsichas desta maneira:

  1. Repolho picado, você já pode comcenoura, enxaguar um pouco, espremer (se não foi colhido na cabeça), coloque em uma panela, adicione o óleo vegetal e meia xícara de caldo de carne (você também pode água quente). Cozinhe por 35 a 40 minutos em fogo médio. Mexa e tente de vez em quando, para que o repolho não fique muito mole, caso contrário sua sopa com salsichas perderá sua “apresentação”.
  2. Separadamente, frite as cebolas. Coloque no repolho. Adicione o tomate, sal, açúcar, especiarias, louro e pimenta, um pouco de vinagre (o sabor deve ser rico, azedo-doce). Cozinhe todos os minutos 10.
  3. Frite a farinha na manteiga e adicione ao repolho. Adicione uma luz para que a futura mistura com salsichas ferve e ferve um pouco.
  4. Salsichas, salsichas, outros ingredientes de carnepique delicadamente, separe um pouco frite na manteiga com as cebolas. Coloque os pepinos picados e alcaparras na panela para a carne, despeje um par de três colheres de sopa, ferver por 3-5 minutos sob a tampa.
  5. Nos estágios finais, agimos da seguinte maneira: Espalhe metade do repolho da panela com a mesma camada na panela. Em seguida vem a vez dos produtos de carne com um prato lateral. No topo da segunda parte do repolho. "Torta" é empanada com croutons, oleada e por 15 minutos enviados para o forno quente (até a crosta). De cima do prato é polvilhado com verduras e é comido de uma só vez.

Sal de carne

como cozinhar carne solyanka
Solyanka é chamado de uma equipe nacional, porquevários componentes que inclui. Na verdade, muitas pessoas sabem como preparar uma equipe de miscelânea, é o suficiente para ter mais estoques de carne diferentes: salsichas de linguiça cozida e defumada, presunto e carne de rins, língua, apenas pedaços de carne. Alguns ingredientes podem ser torrados, outros deixados cozidos. O sabor desta variedade só será mais rico, mais rico, mais agradável. Então, corte a cebola, frite e deixe ferver em um molho de tomate e carne. Pepinos azedos descascados, cortados ao meio e depois em fatias finas. Os componentes da carne, já preparados, também são finamente fatiados, armazenados em uma panela, onde as cebolas definham. Lá também colocamos pepinos, lavrushka, sal, pimenta, adicione temperos e alcaparras. Tudo isso sob a tampa ferve por cerca de 15 minutos em fogo baixo (mas a ferver). À vontade, finas canecas de tomates são colocadas em uma panela. Quando o girassol amadurece, é polvilhado com verduras picadas e comido com creme azedo.

como fazer uma equipe de miscelânea

Em uma tigela de sopa antes disso, as peças são derramadas.limão (pele fora!) e azeitonas. Proporções: produtos cárneos - 300-400 g; caldo - 500 g; pepino - 4 peças; cebolas - 2 cabeças; tomate - 2 colheres; azeitonas e alcaparras - 1 colher; creme azedo - 100 g; limão - um quarto. Sim, nesta mistura de arroz e feijão vermelho (cerca de um punhado de ambos). Eles são cozidos separadamente, depois conectados com o restante dos ingredientes. E tal solyanka vai bem com pão preto, arenque e cebolinha! Agora perguntas sobre como cozinhar carne solyanka, você não deve surgir.

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