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Nós cozinhamos em casa: sorvete com nossas próprias mãos

Nada não é legal em um dia quente de verão, comodelicioso sorvete frio. Essa delicadeza há muitos anos agradou a qualquer um, embora adulto, até mesmo uma criança. Mas, infelizmente, recentemente torna-se quase impossível encontrar nos contadores um produto natural - sem corantes, conservantes, aromas e outros aditivos prejudiciais. Os produtores estão agora tentando economizar em tudo. Bem, deixe-os salvar, e vamos fazer sorvetes saborosos e úteis com nossas próprias mãos, em casa. Afinal, na verdade não é tão difícil.

sorvete com as próprias mãos

Para preparar sorvete com nossas próprias mãos, precisaremos de:

  • 4 gemas de ovo;
  • 250 ml de leite;
  • 250 g de creme;
  • vanilina;
  • 100 g de açúcar (açúcar em pó).

Como fazer sorvete sozinho em casa:

  1. Leve o leite até o ponto de ebulição e remova-o imediatamente da placa.
  2. Adicione a vanilina ao leite quente e deixe agir por 20 minutos.
  3. Enquanto o leite é infundido, bata as gemas e o açúcar até obter uma consistência homogênea.
  4. Na mistura resultante, gradualmente adicione resfriadoleite com vanilina e creme, misture tudo e coloque no fogo novamente. Assim que a massa começar a engrossar e aparecer um filme, retire-o da placa. Importante: não deixe o sorvete ferver, assim que as bolhas começarem a aparecer, reduza imediatamente o fogo. Caso contrário, toda a mistura pode simplesmente entrar em colapso.
  5. Coloque a mistura em um local fresco e deixe esfriar em temperatura ambiente. Será bom se você forçar o futuro sorvete através de um filtro - assim você obterá uma massa homogênea sem grumos.
    sorvete em casa
  6. Agora você pode colocá-lo na geladeira (não emfreezer!) por 2 horas. Após o tempo especificado, retire a peça de trabalho e bata-a com um mixer a baixa velocidade por 3 minutos. A massa se tornará uniforme e suave. Agora retire o sorvete por 2 horas no freezer.
  7. O tempo passou, remova-o novamente e bata novamente com um mixer por dois minutos. Nesta fase, você pode adicionar nozes, pedaços de chocolate ou frutas vermelhas ao sorvete.
    E se você gosta de sorvete clássico, então não adicione nada.
  8. Bem, agora o sorvete está quase prontocontinua a ser despejado em moldes ou deixado como está, mas não se esqueça de colocá-los novamente no freezer para que ele finalmente congele. Após 3 horas, a sobremesa estará totalmente preparada.
  9. Agora você sabe como fazer sorvete caseiro com as próprias mãos e pode tratá-las com seus entes queridos! E o mais importante - você estará cem por cento seguro de sua inofensividade.

Há outra opção de como fazer sorvetefaça você mesmo É ainda mais simples que o anterior. É verdade, aqui vai fazer parte do sorvete da loja. Ao escolhê-lo, preste especial atenção à composição indicada no rótulo: não deve conter água e outras impurezas, apenas produtos naturais: leite, manteiga, açúcar, etc.

Gelado macio. Receita culinária

sorvete suave
Ingredientes:

  • sorvete (100 g);
  • leite (50 ml);
  • bagas (frescas ou congeladas).

Método de preparação:

  1. Coloque todos os ingredientes em um copo fundo e bata com um liquidificador ou mixer até obter uma consistência homogênea.
  2. Isso é tudo, sorvete está pronto! Bon appetit!

Esta opção é adequada como sobremesa para qualquer mesa de férias, será certamente apreciada por crianças e adultos. Acontece muito gostoso e incrivelmente bonito!

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