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Receita de merengue no forno e microondas

Bolo de merengue excepcionalmente delicioso (como muitosoutras guloseimas) apareceu na França. Sua receita é bastante simples, mas os artesãos há muito tempo transformaram o merengue clássico em um tratamento para todos os gostos, adicionando a ele um monte de todos os tipos de ingredientes.

Apesar da simplicidade da receita de merengue, cozinharrequer o cumprimento de algumas regras. Primeiro de tudo, você precisa escolher os ovos mais frescos para isso. É necessário batê-los apenas em pratos limpos, caso contrário você não conseguirá a consistência desejada de espuma. Mas açúcar em proteínas deve ser adicionado muito lentamente e com cuidado, caso contrário, a espuma vai "sentar".

Hoje em dia, o microondas conseguiu substituir não só o fogão, mas também o forno. Há muito se pensa em como cozinhar merengue no microondas e, a partir da delicadeza resultante, fazer deliciosos bolos e sobremesas.

Receita de merengue no forno e microondas.

Esta receita pode ser chamada de clássica, mas no finalAcontece um delicioso deleite para o chá. Para a sua preparação, você precisará de ovos de galinha - 3 peças. (mais precisamente, 3 proteínas), açúcar granulado - 200 g, sal e ácido cítrico.

Esta receita de merengue no forno é muito simples. As claras devem ser colocadas em um prato fundo, adicionar uma gota de sal e 2 mesas. l açucar Bata tudo isso até obter uma espuma espessa e o volume deve aumentar em um fator de dois. Então, gradualmente, adicionamos o açúcar restante e o ácido cítrico e, novamente, o espatifamos, porque a qualidade do merengue depende dele.

A grade de microondas deve ser coberta com papel alumíniograxa um pouco. Coloque uma massa batida nela com uma colher pequena, deixando uma distância entre as "gotas", uma vez que eles vão borrar um pouco. E depois assamos bolos no forno por cerca de uma hora ou em um microondas pré-aquecido a 130 graus t (aproximadamente 30 minutos no tempo). Merengues prontos podem ser comidos como doces, e você pode fazer um bolo com manchas de creme. Em qualquer caso - muito saboroso.

Merengue com morangos e creme.

Para fazer este bolo de creme com morangos, leve a receita de merengue no forno, como descrito acima. Tente fazer bolos com um diâmetro de 8-10 cm.

Tome 250 gramas de creme, misture-os com 1 mesa. com uma colher de açúcar de baunilha. Encha o saco de massa com a mistura resultante e esprema os merengues secos no meio. Bagas de morango lavadas e cortadas em 4 partes. Para cada bolo, coloque um quarto.

Merengue com café e sorvete.

Bolo deve ser preparado de acordo coma primeira receita. 1 mesa. uma colher de café instantâneo comum despeje a mesma quantidade de água quente e espere até esfriar. 1 copo de creme de leite e 3 mesas. l chicote de açúcar e misture com uma solução de café. O creme resultante é colocado num saco de confeitaria e espremido nos bolos. Em cima de cada necessidade de colocar uma cereja pitted (pode ser fresco, pode ser enlatado) e uma bola de sorvete.

Merengue com amêndoa e laranja.

Além dos ingredientes usuais de merengue, você precisará de 1 laranja, 2 claras de ovo, 120 gramas de amêndoas, cerca de 100 gramas de açúcar em pó e casca de limão.

Para fazer creme de amêndoa você precisaesquilos ligeiramente salgados e chicoteou-os, gradualmente introduzindo pó, amêndoas finamente gasto e entusiasmo. A massa resultante deve ser colocada em moldes (enchendo-os ao meio), polvilhe com um pouco de farinha e coloque em cada bolo em uma fatia de laranja. Asse por cerca de 15 minutos, enquanto você precisa chicotear a proteína com casca de limão e açúcar e, quando a massa de amêndoa estiver cozida, coloque em cima de cada colher de massa protéica e coloque no forno novamente até que a camada superior seque.

Merengue com figos e tâmaras.

Esta sobremesa, independentemente de você tomarpara sua receita de preparação de merengue no forno ou vai assar o merengue no microonda, despeja muito saboroso. Na massa pronta a assar, cuja preparação é descrita na primeira receita, é necessário adicionar figos e datas finamente picados, o que dará à sobremesa um sabor invulgar.

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