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Extra - virgem - azeite de melhor qualidade

O azeite de oliva está se tornando cada vez mais popular. É usado em medicina, cosmetologia e culinária. Tem um cheiro e sabor peculiares com uma amargura leve e quase imperceptível. Compreender a diversidade deste produto não é fácil. Especialmente quando você considera que para alguns é exótico. Extra virgem - azeite, que é considerado o melhor. Como escolher e usar isto, nós contaremos neste artigo.

Azeite extra virgem

Origem do petróleo

A história deste produto não é tão curta. As oliveiras começaram a crescer cerca de 6000 anos atrás. Eles eram considerados sagrados. Apenas 2500 anos atrás, as pessoas começaram a produzir petróleo, que é considerado um dos mais úteis. Eles o chamavam de ouro líquido e o usavam como moeda. A posse deste produto curativo aumentou o status de uma pessoa e foi considerada um luxo. As oliveiras começaram a se espalhar pelo mundo. No entanto, este azeite extra virgem, que é produzido em sua pátria histórica, não pode ser encontrado em nenhum outro lugar. Ainda hoje, o melhor produto é fabricado na região do Mediterrâneo.

Propriedades do óleo

As propriedades curativas do azeite são devidas asua composição única. Primeiro, é o ácido palmítico, oleico e linoleico. Sobre seus benefícios para o corpo não pode falar. Ômega-7, 9 e 6 são nutrientes valiosos.

Azeite extra virgem

Em segundo lugar, contém vitaminas de todosgrupos famosos. Este conjunto define todas as propriedades úteis deste produto. Apenas uma pequena colherada de óleo por dia reduz o colesterol, melhora a circulação sanguínea, aumenta a imunidade, fortalece o tecido ósseo e muscular, estabiliza o fígado e o estômago e previne o câncer. É por isso que o azeite extra-virgem é tão benéfico.

Variedades de óleo

Azeite, como qualquer outro produto,dividido em tipos que dependem da tecnologia de produção. Extra virgem - azeite, que é considerado o melhor. É produzido por prensagem a frio. É produzido a partir de matérias-primas selecionadas. O primeiro giro significa que este produto incorporou todas as propriedades benéficas das azeitonas. A acidez deste óleo não excede 0,8%.

Obter virgem extra - azeite -mecanicamente. Não usa aditivos biológicos e químicos. Daí depende a qualidade do produto, que é o mais alto. O óleo tem um sabor e aroma perfeitos.

Azeite extra virgem comentários
Segue-se o produto de primeira qualidade da Virgin Olive.Petróleo Também é produzido por prensagem a frio, mas esse óleo é de menor qualidade. E, finalmente, o grau mais baixo - Pure Olive Oil - nas prateleiras das lojas, é mais comum. Consiste em uma parte do óleo de grau mais alto e duas partes do produto, que foram quimicamente clarificadas. Em casa, a produção de azeite na Grécia, tal variedade é geralmente proibida.

Como escolher o óleo

Naturalmente, é melhor escolher o azeite.Extra virgem, comentários que falam por si. A qualidade deste produto é observada por usuários e especialistas. Mas é difícil encontrar o verdadeiro azeite extra virgem de qualidade superior nas prateleiras. Por isso, é necessário conhecer algumas sutilezas para escolher um produto verdadeiramente útil.

Azeite de oliva borges extra virgem

Primeiro, você deve estudar cuidadosamenteo rótulo. Óleo de qualidade deve ser derramado no mesmo lugar onde foi produzido. Nesse caso, o rótulo indicará as letras DOP. Se a abreviatura IGP está em pé, então surgem dúvidas sobre a naturalidade do azeite. Isso significa que as azeitonas foram coletadas em um país, mas a produção foi realizada em outro lugar e não foi controlada pelo fornecedor de matérias-primas. O rótulo deve conter dados sobre o fabricante e sobre a empresa envolvida no derramamento. Deve ser especificado a data de produção. Por exemplo, o azeite virgem extra Borges atende a esses requisitos. Este fabricante estabeleceu-se apenas com a melhor mão. Se o rótulo contiver a palavra MIX, a qualidade do produto continuará sendo uma grande questão. Provavelmente, isso é apenas uma aparência de azeite. Você deve escolher um produto onde diz "Naturel". O azeite é vertido apenas em garrafas de vidro, escuras.

Refinado ou não refinado

Azeite extra virgem, não refinado

O azeite é dividido em refinado enão refinado. A primeira variedade é distinguida pela qualidade inferior. Em sua produção utilizou limpeza química adicional. Este produto é inodoro e insípido. Geralmente é usado para fritar. Há pouco uso neste produto, mas não causará danos ao corpo em nenhuma quantidade. Azeite extra virgem não refinado é considerado um produto mais valioso. Tem um aroma agradável e sabor pronunciado. Este óleo é mais adequado para uso em forma bruta. Quando aquecido, começa a queimar e a fumar. Existem variedades mistas, que estão em algum lugar entre essas duas espécies.

Armazenamento de óleo

Ao comprar óleo virgem extra, você devecuidar de seu armazenamento adequado. Preste atenção na data de vencimento. O óleo retém suas propriedades benéficas por 18 meses. Acredita-se que quanto mais jovem o produto, melhor ele é. Guarde o azeite em um local escuro. Você não pode colocá-lo ao lado da geladeira ou fogão. Temperatura de armazenamento é de 10-15 graus.

O óleo leve não gosta. Não sem razão, variedades de alta qualidade são engarrafadas apenas em garrafas de vidro escuro. Os cheiros fortes e agressivos também prejudicam este produto. A tampa da garrafa deve estar bem fechada. Não há necessidade de colocar óleo na geladeira. Não compre este produto para uso futuro. O melhor azeite é jovem, com uma vida útil curta.

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