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Como cozinhar uma deliciosa marinada para espetos de frango: receitas originais para um prato popular

Kebab - um prato tão onipresente eparece que até uma criança pode fritar. No entanto, o principal truque é preparar a marinada. Uma boa marinada perfumada é uma garantia de que a carne será odorosa, macia, inebriante e saborosa.

Kebab com abóbora

marinada para espetos de frango
Faça um kebab de qualquer carne - cordeiro ecordeiro, porco e carne. Mesmo de salsichas e salsichas. Mas o frango é muito vantajoso a esse respeito. A carne de frango é mais macia que outras variedades, pode ser rapidamente marinada e o processo de fritura não é tão longo quanto, por exemplo, na carne de porco. E, claro, todo dono (eles dizem, este prato de mãos de mulher não tolera!) Tem sua própria receita acalentada em como cozinhar marinada para kebab de frango. Também compartilhamos algumas ideias originais. Vamos precisar de 4 jovens abobrinhas de tamanho médio por quilo de seios ou coxas. Eles precisam ser limpos e cortados em chapas finas. Além disso, você precisará de coentro (você pode poupá-lo, o kebab só sairá melhor); folhas de hortelã fresca (punhado); 5 dentes de alho grandes; 5-6 cebolas grandes (cortadas em pequenos anéis). Mesmo nesta marinada de espetos de frango, adicione o suco (espremido na hora, isto é, natural) de 1 limão e raspas. E finalmente, pimenta preta, sal (tudo isso a gosto), óleo vegetal. Agora cozinhando. Carne cortada em pequenas porções, coloque em uma tigela de esmalte ou panela. Tiras de abóbora são enviadas por meio minuto para água fervente salgada para branqueamento, em seguida, retire e deixe escorrer. Nós preparamos a marinada para kebab de frango. Para fazer isso, todos os componentes, exceto o óleo, devem ser moídos com um misturador em uma única massa composta. Despeje o óleo, misture. Adicione a abobrinha à carne e encha a marinada. Feche o recipiente e segure por 1-1,5 horas. A marinada para kebabs de frango também absorve abobrinha, que irá adquirir um sabor agradável e rico. Após o tempo nos espetos amarrados a carne e entre as suas fatias de tiras de abobrinha, frite, girando, de 5 a 10 minutos até ficar pronto. Polvilhe com ervas ao servir. Bom é um prato com ketchup, tomate agridoce ou molho de creme de tomate e azedo.
marinada de peito de frango

Marinada de Mel

Incomum, mas muito saborosomarinada para espetos de frango com mel. Deve ser cozido desta maneira: pique 3-4 fatias de alho, coloque em uma panela; despeje 3 colheres de mel no mesmo lugar (mesa, qualquer tipo, se engrossar - aqueça levemente para diluir um pouco); Adicione o seu ketchup favorito, 5 colheres de sopa. Só não tome a marinada afiada, e assim será bastante salpicada. Mas alho ou com páprica - mais isso. Esta receita de marinada para kebab de frango inclui molho Worcestershire - 4 colheres. No entanto, se você não tiver um em mãos, faça mais fácil: misture maionese com mostarda (você pode 1: 1) e envie para os outros componentes.

receita de marinada para kebab de frango
Para tempero, adicione 2 colheres de chá de picantepimenta moída e sal a marinada ao seu gosto. Bem, misture tudo. Corte a carne em porções. Se você estiver cozinhando espetos de peito de frango, a marinada deve molhar a carne por cerca de 30 a 40 minutos. O mesmo tempo é suficiente para o processamento de coxinhas de frango. Mas carne de porco ou marinada de cordeiro precisam de pelo menos uma noite. Então fazemos tudo como de costume: vamos espetar espetos em espetos. Você pode colocar fatias de tomates frescos e anéis de cebola frescos entre os pedaços de carne. Fritar não por muito tempo, virando-se para que o prato não seja queimado. Sirva com salsinha, pepinos frescos ou em conserva.

Aproveite o seu piquenique!

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