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Grumos de cevada. Que tipo de grão você obtém com produtos dietéticos?

Todo mundo sabe que mingau de arroz é feito de arroz, trigo mourisco - de trigo mourisco, aveia - de aveia. E que tipo de cereal era antes da cevada, de que grão é produzido?

Sua mãe é cevada - uma das mais antigasculturas agrícolas. A primeira menção deste cereal remonta ao período neolítico. Na Rússia, era chamado de "zhito" e cultivado desde o século X. A cevada é igualmente popular na Europa, África e Ásia e é amada por seu alto rendimento, despretensão e valiosas qualidades nutricionais.

cevada

Tais grumos de cevada úteis

De que grão você pode fazer cerveja, assar pão ecozinhar dois tipos de cereais deliciosos? A cevada é uma planta incrível que desempenha um grande papel na agricultura mundial. É saudável, útil e barato. Serve como a melhor comida para animais de estimação. Grão de cevada contém muita vitamina B, bem como PP e minerais valiosos: magnésio, fósforo, ferro, cálcio, potássio, sódio. Todas estas substâncias contêm cevada e cevada.

De que tipo de grão o iate consiste? Se a cevada for arrancada antes da produção de cevada, então peletes de cevada multifacetados de tamanho e forma diferentes são obtidos esmagando-se a cevada não refinada. Dependendo do tamanho da garupa é dividido em três números: o primeiro - o maior. Normalmente, os três tipos são misturados e vendidos em um pacote.

Em comparação com a cevadinha, o iaque contém mais minerais e fibras, e os mingaus são mais homogêneos na composição.

Composição de cereais de cevada

O valor energético do ovo é de 313 kcal.

Este é o menor da família de cereais, por isso é recomendado para uso em nutrição dietética.

composição de grãos de cevada

Contém 10% de proteína vegetal, excedendo o trigo em seu valor, quantidade insignificante de gorduras e 65% de carboidratos de absorção lenta.

Das vitaminas pode-se notar o grupo B (especialmente muito ácido fólico nele) e PP.

Na composição de cereais muito potássio e fósforo, bastante cálcio, ferro, manganês e enxofre. Também estão incluídos o silício, zinco, boro, cromo, flúor e outros elementos.

O fósforo é necessário para o bom funcionamento do cérebro e a normalização dos processos metabólicos. Portanto, grãos de cevada devem ser usados ​​na culinária para pessoas idosas e fracas.

De qual grão é o produto mais valioso obtido: chão ou polido ou sem cortes? Os grãos de iate não tratados contêm até 6% de fibra, o que normaliza a digestão e remove os produtos de decomposição. Mas devido ao conteúdo significativo de mingau de fibra natural de cereais de cevada são absorvidos pelo organismo mais do que outros.

Kasha é nossa mãe

Nossos ancestrais amavam e respeitavam o mingau de cevada. Eles carregam com energia, dão uma sensação de plenitude e têm um efeito benéfico no corpo.

que cereal de cevada é feito

Apesar de um número de qualidades úteis erelativamente baixa caloria, mingau de cevada não é tão popular quanto ele merece. E em vão, porque o que era feito de cevada, elogiou Avicena como um remédio valioso, foi usado por curandeiros tibetanos, e a medicina moderna recomenda o uso de cereais e decocções de cevada para muitas doenças.

Mingau de cevada é muito útil para pessoas quesofrem de doenças intestinais, pressão alta, problemas na área urogenital. Tem um efeito suavizante leve, ajuda na obesidade, constipação e alergias.

Pacientes pós-operatórios é prescrito paraa recuperação mais rápida. Tem um efeito rejuvenescedor e reduz o risco de desenvolver câncer. Em mingau de cevada contém glúten, crianças até um ano não dão.

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