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Pão doce com sementes de papoula: receita culinária

Pão doce com sementes de papoula, cozido em casacondições, servirá como um excelente substituto para armazenar produtos de farinha. Mas se você não gosta de mexer na cozinha por um longo tempo, recomendamos usar uma das seguintes receitas, que não exigem muito tempo livre. Graças a eles, você pode rapidamente e facilmente fazer pão doce muito saboroso com sementes de papoula. Em contraste com o produto da loja, incluirá apenas ingredientes naturais que não são capazes de prejudicar o seu corpo.

pão doce com sementes de papoula

Fazendo pão doce: uma receita com sementes de papoula e frutas secas (passas, damascos secos)

O produto apresentado é familiar para muitos desde a infância. Afinal, não há muito tempo pão doce com sementes de papoula era regularmente preparado para nós por mães e avós. Se você decidir tratar seus filhos com essa delicadeza, você deve cuidar dos seguintes componentes com antecedência:

  • farinha leve de alta qualidade (para massa) - a partir de 450 g;
  • levedura ativa de alta velocidade (para secar, para massa) - uma colher de sobremesa cheia;
  • sal (para massa) - ½ colheres pequenas;
  • açúcar granulado (para a massa - 2 colheres grandes, para o recheio - cerca de 150 g);
  • manteiga natural (adicione à massa) - 3 colheres grandes;
  • leite com alto teor de gordura é mais fresco (cerca de 300 ml para a massa, cerca de 100 ml para o recheio) - apenas 400 ml;
  • papoula (usada para recheio) - cerca de 100 g;
  • damascos secos (adicionados ao recheio) - 50 g;
  • passas escuras (para recheio) - cerca de 50 g.

Amassar base de levedura

Tantas donas de casa fazem pão doce emfabricante de pão. Receitas para tal dispositivo não diferem daquelas destinadas ao cozimento automático. É por isso que os métodos descritos de cozinhar deliciosas iguarias caseiras podem ser usados ​​em ambos os casos.

Para substituir a base de levedura por suas próprias mãos,Você precisará aquecer o leite um pouco em fogo baixo. Próximo a ele deve derramar o açúcar granulado de tamanho médio e dissolvê-lo completamente. Após as ações descritas, você precisa adicionar uma colher de fermento seco aos ingredientes e esperar até que eles inchem.

pão doce nas receitas do fabricante de pão

Cerca de um quarto de hora para a base de leiteVocê precisa colocar um pouco de óleo de cozinha e um pouco de sal. Tendo misturado componentes com uma mão, farinha de alto grau deve ser gradualmente adicionada a eles. No final, você deve obter uma base uniforme, aderindo levemente aos dedos.

Claro, pão doce na máquina de fazer pão, receitasque fornecem um conjunto similar de produtos, é muito mais fácil e mais fácil de preparar. No entanto, o produto auto-misturado e cozido torna-se muito mais delicioso. Além disso, nem toda dona de casa tem esse dispositivo.

Amassando a massa de levedura, é necessário cobrir com um pano grosso e deixar de lado por várias horas. Ao mesmo tempo, a cada 30-35 minutos, recomenda-se uma base suave e exuberante para movimentar as mãos.

Cozinhar recheio de papoula

Enquanto a massa está quente, você pode seguramente fazerpreparando o enchimento. Para fazer isso, as sementes secas de papoula precisam ser misturadas com açúcar granulado e, em seguida, despeje o leite fresco e coloque no fogo. Cozinhe estes ingredientes de preferência cerca de ¼ horas. Neste caso, os produtos devem engrossar um pouco, mas não se transformar em caramelo.

como fazer pão doce

Processamento de frutas secas (passas e damascos secos)

Antes de você assar pão doce com passas edamascos secos, frutas secas devem ser cuidadosamente processados. Para fazer isso, eles devem ser lavados e, em seguida, escaldados com água fervente e mantidos em água quente por cerca de 35 minutos. Outros produtos precisam ser lavados novamente. Neste caso, é desejável cortar damascos secos em pedaços menores.

O processo de formação bonita de pão de papoula

Pão doce com sementes de papoula e frutas secasforma em etapas. Para começar, a massa de fermento amassada deve ser dividida em quatro partes iguais. Em seguida, cada peça deve ser rolada em uma camada retangular. Coloque o recheio de papoula sobre ele, espalhando-o uniformemente sobre o lençol inteiro com uma colher. Depois disso, o produto deve ser polvilhado com damascos secos e passas. No final, a camada recheada deve ser enrolada em um rolo grosso e colocada em uma forma profunda e untada.

Com o resto das peças de massa deve ser feito os mesmos passos. Nesse caso, eles devem ser colocados na mesma tigela em duas linhas.

O processo de cozimento no forno

Pão doce com sementes de papoula deve ser cozido apenas emforno pré-aquecido. A uma temperatura de 205 graus é necessário cozinhar por 50 minutos. Durante esse tempo, o produto de farinha com um recheio saboroso aumentará, tornando-se exuberante, macio e rosado. Servir para a mesa deve ser cortado com chá quente ou café acabado de fazer, cacau.

como fazer pão doce

Como preparar pão doce em forma de rolo com sementes de papoula?

Há outra receita para tal produto, que requer menos tempo e dinheiro para sua preparação. Para ele, precisamos comprar com antecedência:

  • farinha leve de alta qualidade (para massa) - a partir de 500 g;
  • levedura ativa de alta velocidade (para secar, para massa) - uma colher de sobremesa cheia;
  • sal (para massa) - ½ colheres pequenas;
  • açúcar granulado - para a massa 2 colheres grandes, para o recheio 4 colheres grandes;
  • manteiga natural (acrescente à massa) - 100 g;
  • leite de alto teor de gordura é mais fresco - para uma massa de cerca de 400 ml;
  • papoula (usada para recheio) - cerca de 100 g;
  • chocolate branco (para cobertura) - 90 g;
  • creme (para o esmalte) - cerca de 50 ml.

Massa para fazer rolo

Antes de fazer pão doce com sementes de papoula,deve ser a base de levedura amassada. Para isso, é necessário derramar levedura ativa ativa e açúcar granulado no leite gordo quente, e então esperar que eles se dissolvam, deixando em repouso por um quarto de hora. Depois disso, os ingredientes devem ser adicionados ao óleo de cozinha pré-derretido e resfriado, cozinhar sal fino e farinha de alto grau. Tendo amassado uma base macia, é necessário cobrir isto com um tecido grosso, e então deixe-o em um lugar quente durante uma hora e meia. Desta vez será suficiente para a massa crescer bem.

pão doce com passas

O processo de formação de rolo de semente de papoula

Após o tempo acima mencionado, a leveduraa base deve ser dividida ao meio e estendida em grandes camadas retangulares. Em seguida, sua superfície deve ser polvilhada com sementes secas de papoula e açúcar fino. Depois disso, as folhas de base devem ser aparafusadas e passadas para uma assadeira untada. Se houver um desejo, sua superfície pode ser untada com clara de ovo batida. Este procedimento contribuirá para o aparecimento de uma crosta brilhante.

Assando no produto em forma de forno

Asse o rolo de semente de papoula doce no fornorecomendado cerca de 45 minutos. Neste caso, a temperatura não deve ser superior a 205 graus. Depois que o produto sobe, ele fica fofo e macio, pode ser removido com segurança.

Se esta pastelaria é destinada a crianças, entãoAlém disso, pode ser decorado com cobertura de chocolate. Para fazer isso, você precisa derreter o azulejo branco em um banho de água junto com o creme. O esmalte resultante deve ser derramado sobre os rolos, usando uma seringa de cozimento ou uma colher regular.

receita de pão doce

Apresentar adequadamente bolos caseiros doces para a mesa

Fazendo um rolo de semente de papoula e decorando-o com brancoesmalte, você deve esperar até que a delicadeza caseira seja completamente legal. Em seguida, é necessário cortar fatias não grossas e servir a casa junto com café, cacau ou chá preto preparados na hora. Bon appetit!

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