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Pão de acordo com Dyukan - receitas culinárias em um fabricante de pão e multivark

Certamente muitos ouviram, e alguns atétestado em si o método de perder peso Dr. Dukana. Ele desenvolveu seu próprio programa de perda de peso, segundo o qual só há produtos permitidos (da lista completa, que inclui de 72 a 100 produtos). Entre eles não há produtos de farinha de carboidrato do trigo familiar para nós. Para diversificar a dieta, recomendamos cozinhar pão de acordo com Dyukan, isto é, assar os ingredientes que são permitidos com esta dieta. As receitas são extremamente simples, e dispositivos modernos, como uma máquina de fazer pão e um fogão lento, reduzirão significativamente e facilitarão o processo de cozimento.

Popularidade da dieta

Esta forma de perder peso e estabilizar o peso foidesenhado pelo francês Pierre Ducane. Embora ele tenha promovido sua ideia por mais de 30 anos, tornou-se popular apenas em 2000, após o lançamento de seu livro intitulado "I Can't Lose Weight". Desde então, tanto a publicação quanto a própria dieta se popularizaram primeiro nos EUA, na Europa, onde a questão da perda de peso foi particularmente aguda e, em seguida, chegou à Rússia. A essência da dieta não é comer pequenas porções de alimentos com baixo teor calórico, mas aproveitar as comidas protéicas (com uma pequena quantidade de carboidratos e, de preferência, com pouca gordura) nas quantidades que você quer comer.

Pão por Dyukan
Todo o processo é dividido em 4 etapas, quepermitir não só perder os odiados quilogramas, mas também no futuro ter esse peso até o fim da vida. Para fazer isso, você deve aderir a princípios rígidos, consumindo cerca de 100 produtos permitidos. Com base em quantos quilogramas uma pessoa quer perder peso, a duração de cada uma das quatro fases é calculada. Esse não é um processo rápido, por exemplo, leva 23 semanas, ou seja, quase meio ano, para perder 10 kg de peso e consertar o resultado. Este método realmente dá resultados, mas alguns médicos criticam, porque o uso a longo prazo de apenas alimentos protéicos pode prejudicar o funcionamento dos rins.

Como diversificar o menu?

Pão Dyukan em um fogão lento
Claro, todos os produtos listados são opcionaiscomer cru. Destes, você pode cozinhar pratos deliciosos, às vezes apenas incríveis. E até mesmo pagar uma fatia de bolo doce, se for cozido com um adoçante. O produto mais familiar que comemos todos os dias e sem o qual nenhuma dieta pode ser imaginada é o pão. Segundo Dukan, é adicionado farelo de trigo e não farinha de trigo. Apenas laticínios com baixo teor de gordura são usados ​​para cozinhar. Em geral, a receita clássica é bastante simples de preparar, e confeitaria pode ser confiável com assistentes de cozinha modernos.

Pão Dyukan em um fogão lento

Muitas donas de casa que valorizam seu tempo já se tornaramproprietários de aparelhos universais que ajudam na preparação de quase qualquer prato. E o pão de acordo com Dyukan não é uma exceção, pode ser preparado em um fogão lento. Em um pão você precisará moer farelo em farinha (35 g de trigo e 70 g de aveia). Bata 2 ovos com uma pitada de sal, adicione o pó resultante, 10 g de fermento em pó, 20 g de queijo cottage e gosto de especiarias ou substituto de açúcar, misture bem com um batedor. Coloque a massa na tigela do fogão lento. Para fazer pão, use o modo "Cozimento", cozinhe por 30 minutos, retire o pão da frigideira e deixe esfriar.

Receita de pão Dukan
Dukan pão em um fogão lento pode ser cozido de acordo comoutra receita, na forma de pães. Para fazer isso, moer 15 g de farelo de aveia em farinha, adicione 150 g de kefir, 2 ovos, 5 g de fermento em pó e sal a gosto, misture. Despeje em 4 moldes de silicone para a massa e coloque o multicooker no fundo da tigela. Cozinhe por 20 minutos no modo de cozimento. Tal pão fragrante e baixo teor calórico segundo Dyukan ajustará não só aqueles que seguem uma dieta, mas também todos os adeptos de uma dieta sã.

Receita Criador De Pão

Este dispositivo é bom porque pode independentementeAmasse a massa e crie as condições certas para a fermentação. O pão Dukan na máquina de fazer pão pode ser preparado com a adição de levedura, pois isso não contradiz as condições da dieta. Então, quais ingredientes serão necessários:

  • 4 ovos;
  • 200 g de farelo de aveia;
  • 120 gramas de queijo cottage suave;
  • 100 ml de leite;
  • 3 g de sal;
  • 2 comprimidos de adoçante;
  • 5 g de fermento seco.

Pão Dyukan na máquina de fazer pão
O princípio de colocar produtos na máquina de fazer pãoem seguida: o fermento é derramado primeiro, depois todos os alimentos secos e, por cima, molhados e aguados. Este requisito deve ser observado quando o pão é preparado com um atraso no tempo, para que a levedura não fermentar antes do tempo, entrando em contato com ingredientes líquidos. É aconselhável seguir a massa deste teste, e se o dispositivo não capturar alguns dos produtos, misture-os com uma espátula. Cozinhar deve estar no programa principal, projetado para 2 horas, no modo de cozimento rápido.

Método de cozimento clássico

Talvez alguém não tenha tais dispositivos ou nãogosta de cozinhar doces em um fogão lento - porque lá não é coberto com uma crosta crocante dourada. Você pode fazer pão com farelo de Ducanne e assá-lo em um forno comum. Para muitas donas de casa, esta opção é conveniente quando você pode verificar periodicamente a prontidão do produto. As receitas descritas acima são adequadas para assar este produto, mas ofereceremos outra opção. Em 100 ml de kefir diluir 1 pacote de fermento seco (aproximadamente 11 g). Adicione 1 comprimido de adoçante, farelo moído (2 colheres de sopa de cordeiro e 1,5 colheres de sopa de trigo), 1,5 colheres de chá. fermento em pó e 3 colheres de sopa. l isolado de proteína. Opcionalmente, sal, adicione ervas e temperos. Mexer no miolo, adicione 3 ovos e 1 colher de sopa. l queijo cottage. Amassar até homogêneo e colocar em um lugar quente por 30-40 minutos. Espalhe a massa na panela, polvilhe 1 colher de chá. semente de linho.

Pão de Farelo Dukan
Cozido em pré-aquecido a 180-200 oCom um forno por 30-40 minutos. Espeto de verificação de prontidão.

Como diversificar o resultado?

Quando o cozinheiro cria na cozinha, sua imaginaçãoimpossível descrever. Para fazer o pão de acordo com Dyukan, pode escolher qualquer receita, até tomar por ingredientes permitidos de olho. Algumas donas de casa não estão limitadas a assar no forno, máquina de fazer pão e multi-fogão. Alguém frita a massa em uma panela na forma de pita com queijo ralado (baixo teor de gordura), outros usam a grelha e transformam o pão em um sanduíche quente com legumes ou pizza, e outros cozinham no microondas. Use qualquer método de cozimento e receita favorita para a massa, porque o pão de acordo com Dyukan é um produto muito útil e saboroso.

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