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Como preparar rassolnik com cevadinha para o inverno?

Rassolnik com cevada do inverno é perfeitopara os casos em que num tempo de frio preguiçoso você não quer ficar no fogão por um longo tempo. Deve-se notar que tal boleto de cereais pode ser armazenado na adega de 8 a 12 meses.

Receita passo a passo para saboroso pickle com cevada

Componentes necessários para a colheita de inverno:

picles com cevada para o inverno

  • pepinos frescos - 3 kg;
  • areia de açúcar - um par de colheres grandes;
  • óleo de girassol refinado - 200 ml;
  • bulbo cebola doce - 1 kg;
  • sal de mesa grande - 4 colheres grandes;
  • cenouras grandes - 1 kg;
  • pasta de tomate - 3 colheres grandes;
  • cevadinha - 4 colheres grandes;
  • Vinagre de mesa - 2 colheres de sobremesa;
  • erva-doce e salsa - por cacho;
  • folhas de louro - algumas;
  • ervilhas de pimenta preta - 15 unid.

Preparação de grãos

Antes de fazer picles com cevadapara o inverno, deve ser cereal bem processado. Para fazer isso, o produto deve ser classificado, lavado em uma peneira até que a água fique transparente, e então fervido até estar pronto.

Processamento vegetal

salmoura para o inverno com cevada
Pickle com cevada para o inverno requer o uso detodos os ingredientes que devem estar presentes na mesma sopa. Para fazer isso, você precisa lavar e descascar os seguintes componentes: cebola branca, pepino fresco e cenoura grande. O primeiro vegetal deve ser cortado em meio anel e o segundo e terceiro devem ser ralados em um ralador grande.

Tratamento térmico da peça de trabalho

Para cozinhar picles para o inverno com cevada,Recomenda-se usar uma panela pequena com um fundo grosso. É necessário verter um pouco de óleo de girassol, e então alternativamente estabelecer cebolas doces e cenouras. Estes ingredientes devem ser fritos até dourar. Depois disso, eles precisam adicionar pepinos frescos picados, adicione sal grosso grande, folhas de louro, ervilhas e açúcar. Nesta composição, os componentes devem ser assados ​​por meia hora. No final, cevada de pérola cozida, pasta de tomate, óleo de girassol refinado e verduras picadas devem ser colocados no boleto. Em seguida, você precisa manter os ingredientes em fogo baixo por cerca de 20 minutos, tempere com vinagre e retire-os do fogão.

Preparação de recipiente

Pickle com cevada para o inverno é melhorColoque em frascos de meio litro de vidro. Esta porção do boleto é suficiente para preparar uma sopa rica e saborosa para a sua família. Mas antes disso, os pratos devem ser esterilizados. Para realizar tal procedimento, pode-se usar um fogão a gás e usar um banho-maria.

receita para picles pickle saborosos

Colheita de inverno

Depois que os frascos são esterilizados,deve ser preenchido até o topo com um boleto quente e, em seguida, imediatamente enrolado com tampas. Em seguida, você precisa virar a louça, colocar sob um cobertor grosso e ficar de pé até o dia seguinte. Guarde o molho para o primeiro prato, de preferência na adega ou no subcampo.

Como usar

Ferva a sopa de bolinho feitomuito fácil. Para fazer isso, ferver o caldo de carne com batatas, em seguida, coloque o molho, deixe ferver por um quarto de hora e sirva o prato à mesa, juntamente com o pão e creme azedo.

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