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De um caderno de culinária: cozinhar em casa, vinagre de maçã

Muitas amantes percebem vinagre exclusivamentecomo um tempero, nem mesmo sabendo que é um produto difícil. No entanto, este é um equívoco bastante comum. Isto é especialmente verdadeiro no caso do vinagre de maçã, que é o depósito mais valioso de macro e micro elementos, vitaminas, ácidos orgânicos e enzimas. É capaz de limpar o corpo, melhorar o trabalho de muitos órgãos internos. Pessoas que sofrem de pressão alta, vinagre de maçã ajuda a combater a doença. Se bactérias e toxinas entraram no corpo com comida, este maravilhoso produto irá neutralizá-las com sucesso e melhorar a digestão.

vinagre de maçã caseiro

As propriedades milagrosas do vinagre de maçãusado em cosmetologia. Dermatologistas recomendam fortemente um produto para combater a caspa, acne juvenil e para tratar a seborréia. Muitas dietas bem conhecidas usam vinagre caseiro de maçã, uma vez que ajuda a se livrar de quilos extras.

Muitas vezes uma bebida de maçã que começou a fermentar,amantes apenas derramou. Eles nem suspeitam que, de fato, obtiveram um produto de cura. Portanto, o vinagre caseiro de maçã é um processo bastante simples. No entanto, algumas habilidades, especialmente paciência, ainda são necessárias. O vinagre é preparado exclusivamente a partir de maçãs de variedades doces. Quanto mais doce for o fruto, maior será o teor de álcool no mosto, o que significa que será muito mais fácil formar ácido acético. Afinal, na verdade, suco fermentado de maçãs é vinagre de maçã.

vinagre de maçã caseiro

Vinagre de cidra de maçã caseiro

Se houver sidra fermentada na casa, entãoObter o produto será muito mais fácil. Em cerca de dois meses haverá um tempero maravilhoso em sua mesa e não apenas. As bactérias no ar afetam o álcool na sidra, transformando-o em vinagre.

Se não houver sidra fermentada,precisa fazer. Este método de cozinhar vinagre de maçã também não é demorado. Os frutos usam necessariamente maduros, mesmo sendo possível aqueles que caíram. As frutas são cuidadosamente lavadas e cortadas em pequenos pedaços, então elas devem ser esmagadas em um almofariz em mingau. A massa é transferida para pratos esmaltados e recheada com açúcar (para variedades doces são consumidos 50 kg de areia por quilo de maçãs e 100 g para maçãs azedas). Tudo é preenchido com bastante água quente acima de maçãs centímetro por 4. Agora, o tanque deve ser deixado em um lugar quente para fermentação. Para que a massa não forme uma crosta, ela precisa ser misturada duas vezes ao dia. Após duas semanas, o líquido resultante é passado através de uma gaze dobrada em várias camadas. Em seguida, é despejado em outro recipiente para continuar o processo de fermentação, não chegando aos 7 centímetros superiores. Esta condição é obrigatória, pois durante a operação a massa aumentará e aumentará. Após duas semanas, o vinagre de maçã caseiro será completado.

método de cozinhar o vinagre de maçã

Se desejado, o produto resultante podepara aromatizar. Para fazer isso, use alho, cebola, gengibre ou ervas. Amarrados em gaze, eles são mergulhados em uma garrafa de vinagre e mantidos até que o sabor desejado seja obtido. Aqui o principal é não exagerar. Algumas ervas destroem o ácido acético, portanto, o produto pode perder qualidade.

Depois de ter aprendido sobre os benefícios e o método de obter o produto, vinagre de cidra de maçã caseiro vai se tornar o seu negócio habitual.

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