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Ragout de abobrinha e batata com carne: as melhores receitas

Ensopado de legumes com carne e batatas é familiar para todos. Para preparar tal prato, você deve ter cenouras, cebolas, carne e vários vegetais. Há uma variedade de receitas de ensopado. No verão, eles cozinham um prato mais tenro com abobrinha e, no inverno, colocam repolho, batatas e pimentas enlatadas. Em nosso artigo, queremos falar sobre as receitas mais bem sucedidas deste maravilhoso prato.

Guisado de carne com legumes

Existem muitas opções para cozinhar esse prato. Oferecemos para cozinhar o mais delicioso ensopado de legumes com carne e batatas de acordo com a nossa receita.

ensopado de abobrinha e batatas com carne

Ingredientes:

  1. Um quilo de batatas.
  2. 0,5 kg de carne de porco.
  3. Três pimentões.
  4. Uma abobrinha.
  5. Alho
  6. Quatro tomates.
  7. Uma pimenta.
  8. Três cebolas.
  9. Dill.
  10. Óleo vegetal
  11. Salsa
  12. Coentro moído.
  13. Cinco colheres de sopa de tomate.

Receita de Culinária Passo a Passo

Antes de cozinhar, você deve cortarPorco em pedaços pequenos, lave e envie para uma panela pré-aquecida com óleo vegetal. Frite as peças necessárias até dourar.

Em seguida, retire a cebola da casca e corte-acubos pequenos. Da mesma forma, moer cenouras. Em seguida, coloque os legumes na panela para a carne e misture bem o conteúdo. Frite todos juntos até a maciez das cenouras e cebolas.

Enquanto isso, você pode fazer outros vegetais. Corte a abobrinha em cubos. Se o vegetal não é jovem, então é melhor limpá-lo das peles e sementes. Abobrinha preparada mudar para o caldeirão ou outros pratos, em que vamos extinguir o prato. Em seguida, limpe as batatas, corte em cubos e mande para o caldeirão.

ensopado de legumes com carne e batatas

Quanto aos tomates, eles devem primeiroEscalde com água fervente, em seguida, retire a pele, corte em cubos e mande para o resto dos vegetais. Pimenta búlgara também deve ser limpa e cortada em quadrados, eo alho (alguns dentes) deve ser cortado e enviado para uma panela com carne. Mexa seu conteúdo e frite por alguns minutos. Depois disso, adicione o extrato de tomate aos vegetais, cubra os pratos com uma tampa e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo. Agora você pode mudar o conteúdo da panela para o caldeirão para os outros vegetais. Todos misture bem, adicione pimenta preta, sal, louro e um copo de água. Um caldeirão deve primeiro ser colocado em fogo alto até ferver, e então reduzir o fogo e ferver um saboroso guisado de carne até que o molho engrosse por quarenta minutos. Após este tempo, o prato estará quase pronto, adicione salsa picada e endro, cozido por mais alguns minutos e desligue-o. Então nosso ensopado de abobrinha e batatas com carne está pronto. Na mesa é servido como um prato independente.

Ensopado de carne caseiro

Para preparar um guisado, precisamos de carne fresca e suculenta, a melhor maneira de caber no pescoço.

Ingredientes:

  1. Porco - 0,8 kg.
  2. Um quilo de batatas.
  3. Duas cebolas.
  4. Alguns copos de água.
  5. Uma cenoura.
  6. Duas colheres de sopa de macarrão (tomate).
  7. Uma colher de sopa de açúcar.
  8. Alguns dentes de alho.
  9. Uma colher de sopa de açúcar.
  10. Óleo vegetal
  11. Folha de louro.
  12. Pimenta da Jamaica.
  13. Sal.

Cozinhando guisado caseiro

Como cozinhar ensopado de legumes caseiro com carne? A receita da preparação passo a passo ajudará a entender as nuances.

Minha polpa de porco, levemente seca e cortada em pedaços (não mais do que dois centímetros). Em seguida, limpe e pique as batatas e as cenouras e corte a cebola em meio anel.

guisado de legumes com berinjela e carne de abobrinha

Despeje em um caldeirão um par de colheres de óleo vegetal eaquecê-lo. Espalhamos a carne e a assamos por quatro minutos, sem deixar de misturá-la. Em seguida, adicione as cebolas e cenouras, reduzindo o calor, cozinhe até as cebolas ficarem transparentes. Adicione um pouco de água fervida de modo que cubra a carne de porco e tempere com as especiarias e cubra com uma tampa cozida em fogo baixo por vinte minutos.

Em seguida, adicione as batatas e despeje novamente a água.tanto que seu nível estava ligeiramente abaixo dos pedaços de vegetais. Cubra o caldeirão com uma tampa e continue cozinhando. Quando a batata estiver quase pronta, adicione meia xícara de água com açúcar diluído e pasta de tomate ao assado. Se você está confuso com a presença de açúcar na receita, então você não pode usá-lo, mas com ele o prato fica mais saboroso e rico. Tomate adicionar no final do cozimento, porque aumenta significativamente a duração de cozinhar batatas. Alguns minutos antes de o processo de cozimento estar concluído, acrescente picadinho de verduras e alho ao guisado. Se o molho estiver muito líquido, você pode diluir uma colher de sopa de farinha em uma porção do caldo e despejar a mistura de volta no prato. Aqui está um ensopado de legumes com batatas e carne.

Ensopado no forno

Prato saboroso, nutritivo e saudável pode ser cozido no forno. Ensopado de legumes com carne no forno acaba extraordinário. Esta receita é definitivamente vale a pena tentar.

ensopado de legumes com batatas e carne

Para cozinhar precisará de produtos:

  1. Tomates - 5 peças
  2. Lombo de porco - 0,7 kg.
  3. Uma beterraba.
  4. Duas cenouras.
  5. Um alho-porro.
  6. Dois pimentões.
  7. Salsa fresca.
  8. Dill.
  9. Óleo vegetal
  10. Pimenta moída, sal.

Receita de cozido no forno

Guisado cozido no forno - incrívelprato saudável. Afinal, as beterrabas contêm uma grande quantidade de substâncias úteis que retêm suas propriedades mesmo sob condições de tratamento térmico. Não menos útil para o corpo e cenouras com tomates. E pimenta búlgara tem essa quantidade de vitaminas, que ainda excede seu conteúdo em frutas cítricas, por isso este vegetal maravilhoso é considerado uma fonte de antioxidantes e fortalece significativamente o sistema imunológico humano. O alho-porro dá ao prato um aroma e sabor muito agradáveis.

Ingredientes:

  1. Polpa de porco (lombo) - 0,6 kg.
  2. Uma beterraba.
  3. Cinco tomates.
  4. Dois pimentões.
  5. Óleo vegetal
  6. Um caule de alho-poró.
  7. Endro fresco.
  8. Pimenta moída.
  9. Salsa fresca.
  10. Sal.

Como cozinhar

Preparação começar com a preparação de pimenta. É necessário lavar, remover as sementes e o caule e depois cortar em cubos. Da mesma forma cortamos cenouras, tomates e beterrabas.

ensopado de legumes com receita de carne passo a passo

Meu alho-poró e nós dividimos seu caule em branco epartes verdes, em seguida, o branco cortado em anéis. Tomamos um prato fundo para cozinhar, despejamos óleo nele e colocamos apenas uma porção de cebola. Espalhe metade da pimenta e cenoura em cima dela, e depois parte das beterrabas e tomates. Polvilhe legumes com verduras picadas. Em seguida, coloque a carne para fora. E novamente repetimos todas as camadas de vegetais. Polvilhe o resto da cebola por cima do prato. Encha a água filtrada e coloque o caldeirão no forno. O prato é cozido a 180 graus por uma hora.

Ensopado de legumes com frango

Ensopado de legumes com abobrinha, berinjela e carneFrango - um dos melhores pratos de verão. É preparado de tudo o que cresce no jardim. Em princípio, a receita pode variar um pouco dependendo do conjunto de produtos disponíveis. Por exemplo, para guisados ​​gregos, use batatas, berinjelas e feta tradicional. Este prato também resulta muito saboroso. Mas queremos falar sobre como cozinhar o tradicional para os nossos lugares guisado de abobrinha e batata com carne.

guisado de carne saborosa

Ingredientes:

  1. Duas berinjela.
  2. Coxas de frango - 4-5 pcs.
  3. Dois pimentões.
  4. Dois tomates.
  5. Dois abobrinha.
  6. Bulbo
  7. Uma cenoura.
  8. Salsa,
  9. Verduras.
  10. Alho
  11. Pimenta
  12. Sal.
  13. Óleo vegetal

Ragu de receita de abobrinha, berinjela com carne

Como preparar um ensopado de abobrinha e batata com carne? Batatas e cenouras devem ser descascadas e picadas. Berinjelas e abobrinhas são cortadas em grandes pedaços. Do pimentão, retire o caule e as sementes, depois moa a carne e pique a cebola e os verdes. Tomamos um prato grande e colocamos todos os legumes preparados nele, salgue-os, salpique e despeje sobre o óleo vegetal (4 colheres de sopa. L), misture tudo bem.

Em seguida, pré-aqueça o forno. Pegamos uma assadeira grande e colocamos todos os legumes numa camada uniforme, colocamos as coxas em cima e mandamos o prato para assar. Enquanto isso, prepare os tomates, descascando-os da pele e cortando-os em pedaços grandes. Top deles precisa derramar óleo, adicione sal e pimenta. E deixe para conservar. Depois de meia hora, o guisado pode ser retirado do forno e colocar os tomates em cima dos legumes, depois assados ​​novamente por mais quinze minutos. Um prato é considerado pronto quando todos os vegetais são macios, mas não desmoronam.

Ensopado com abobrinha

Ingredientes:

  1. Três batatas.
  2. Um quilo de abobrinha.
  3. Duas cebolas.
  4. Porco - 0,2 kg.
  5. Banha de porco assado - 2 colheres de sopa. l
  6. Sal.
  7. Pimenta

A carne deve ser lavada, seca e cortadaem pedaços. Courgettes e batatas são descascadas e picadas. Cebolas e ervas também devem ser picadas. Todos os ingredientes preparados são combinados com carne e transferidos para a panela. Em seguida, adicione banha, pimenta, sal e um pouco de água. Ensopado de abobrinha e batatas com carne cozida sob a tampa por cerca de meia hora. O prato acabado é servido na mesa com ervas frescas.

Ensopado em uma panela

Existem muitas opções para cozinhar guisados ​​deabobrinha e batatas com carne. As receitas são tão diversas que cada anfitriã poderá escolher por si a opção adequada. Uma das variantes interessantes deste prato é o guisado em potes. Para cozinhar, você precisará dos seguintes produtos:

ensopado de legumes com carne no forno

  1. Uma batata.
  2. Cem gramas de peru picado.
  3. Mostarda de colher de chá.
  4. Meia cebola.
  5. ¼ pimentão.
  6. Cebolinha
  7. Cenouras
  8. Manteiga - 15 g.
  9. Páprica moída.
  10. Creme - 25 ml.
  11. Cebolas verdes.

O número dado de produtos será suficiente para cozinhar apenas uma porção. Portanto, se você planeja fazer mais porções, será fácil calcular quantos ingredientes você precisa.

Antes de começar a cozinharensopado, você precisa preparar a carne. Você pode usar qualquer recheio que você tem na geladeira. É necessário salpicar, sal e acrescentar a mostarda doce. Misturamos todos os componentes e formamos bolas do tamanho de nozes nas palmas das mãos.

Batatas e cenouras devem ser descascadas e cortadas em pedaços, cebolas picadas e a pimenta cortada em fatias finas. Todos os vegetais fritam em fogo alto por cinco minutos, sem esquecer de mexer.

Então colocamos os legumes no pote, adicionamosverdes, alho picado, almôndegas, um pedaço de manteiga, páprica, despeje água sobre os ingredientes e mande o ensopado para o forno pré-aquecido por quarenta minutos. Antes de servir, você pode derramar creme em cima e polvilhe com verduras.

Em vez de um posfácio

Ragu é um dos mais deliciosos e amados por nós.pratos. Existem muitas receitas diferentes para a sua preparação. Toda dona de casa prepara este prato à sua maneira. Ao adicionar ou remover alguns componentes, você pode experimentar e obter um novo som por um longo tempo. Um valor considerável é adicionado ao sabor dos pratos e especiarias utilizados. Não há restrições quanto ao uso de especiarias. A principal condição é a compatibilidade de especiarias com carne. Por exemplo, todos os tipos de pimenta, louro, cominho, erva-cidreira, manjericão, noz-moscada, alho, sálvia, cardamomo, alecrim, sementes de aipo, zimbro e manjerona são perfeitos para cozinhar porco.

Para cozinhar o guisado pode ser usado nãoapenas carne de porco, mas também outras carnes: frango, cordeiro. Em geral, este prato permite que as donas de casa mostrem alguma imaginação e modifiquem os componentes dependendo da situação. Esperamos que você encontre as receitas que nos são úteis para criar sua própria obra-prima culinária.

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