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Sopa de beterraba caseira com chucrute: as melhores receitas

Borscht caseiro com chucrute não é em vãoé muito popular. Certamente cada dona de casa tem sua própria receita para este prato simples. No artigo de hoje serão apresentadas as opções mais interessantes.

Receita De Carne De Porco

Deve notar-se que esta opção de cozinharO borscht envolve o uso de produtos simples, sempre disponíveis em quase todos os lares. O processo em si não leva muito tempo, então é possível que no futuro você cozinhe este prato com frequência. Para cozinhar sopa com chucrute, cuja receita é discutida nesta publicação, você precisa verificar com antecedência se você tem em mãos:

  • Duzentos gramas de carne de porco.
  • Um par de colheres de sopa de molho de tomate.
  • Duas médias beterrabas e batatas.
  • Cabeça de cebola.
  • Uma colher de chá de açúcar.

borscht com chucrute

Sal, qualquer óleo vegetal e pimenta moída serão usados ​​como componentes auxiliares.

Descrição do processo

A carne pré-lavada é colocada emUma panela adequada é derramada com água fria levemente salgada, enviada ao fogão e levada a ferver. Depois que as primeiras bolhas aparecem na superfície do líquido, o fogo é reduzido e repolho e beterrabas inteiras descascadas são adicionados lá. Tudo isso é coberto com uma tampa e cozido por meia hora.

Após cerca de trinta minutos na panelaColoque as batatas lavadas, descascadas e picadas. Todos juntos eles cozinham cerca de outro quarto de hora. Em uma panela separada, ricamente lubrificada com qualquer óleo vegetal, frite levemente a cebola picada e adicione-a à carne. Praticamente logo em seguida, o molho de tomate é enviado para o futuro borscht com chucrute e continua a ferver.

Da panela retire cuidadosamente as beterrabas, corteseus canudos finos e retornam. Praticamente o prato acabado é temperado com açúcar, pimenta e alho picado. Depois de alguns minutos, desligue o fogo e dê um pouco de sopa na sopa. Sirva com creme azedo e ervas frescas.

Receita de carne

Esta sopa branca incrivelmente saborosa e perfumada comchucrute difere da versão anterior na ausência de beterraba. Antes de ir ao fogão, verifique se você tem todos os produtos necessários. Neste caso, sua casa deve ser:

  • Setecentos gramas de carne bovina.
  • Cinco ou seis tubérculos médios de batata.
  • Trezentos gramas de chucrute.
  • Um par de cenouras médias.
  • Duzentos gramas de cebola.

borscht com receita de chucrute

Para cozinhar borsch com sabor, além disso, você precisa estocar uma pequena quantidade de sal e pimenta. Você também precisará de óleo vegetal, louro e raiz de salsa.

Sequência de ações

Em um pote de quatro litros é derramado beberágua, mande para o fogão e leve para ferver. Depois que as primeiras bolhas aparecem na superfície do líquido, a carne lavada é colocada no prato e cozida por uma hora e meia, sem esquecer de remover periodicamente a espuma que aparece. A carne acabada é removida do caldo, cortada em pedaços médios e devolvida à panela.

Em um líquido fervente suavemente mergulhadobatatas preparadas. Sete minutos depois, repolho é espalhado lá, e depois de um quarto de hora, cebola zazharku cenoura. Após os legumes no caldo colocar folha de louro e raiz de salsa. Depois disso, a borsch quase pronta com chucrute é salgada, apimentada e fervida até as batatas ficarem macias. Depois disso, ele é removido do fogão e despejado em pratos.

Receita de aipo

Deve-se notar que esta sopa está se preparandomuito mais rápido que as duas opções anteriores. Portanto, será um verdadeiro achado para as donas de casa ocupadas que não têm uma grande oferta de tempo livre. Para não perder preciosos minutos em encontrar os ingredientes que faltam, verifique com antecedência se você tem na cozinha:

  • Duzentos gramas de chucrute.
  • Dois litros de caldo de carne acabado.
  • Uma beterraba grande.
  • Em uma pequena cenoura e cebola.
  • Trezentos gramas de batatas.
  • Um par de talos de aipo.

borscht com receita de chucrute com fotos

Para cozinhar uma sopa nutritiva com chucrute (a receita da foto pode ser vista neste artigo), além disso você precisará de sal, qualquer óleo vegetal e pimenta.

Tecnologia de preparação

Primeiro você precisa enviar o caldo para o fogão. Enquanto ele ferve, você pode fazer legumes. Eles são lavados em água fria, descascados e esmagados. Preparado desta forma cebolas e cenouras são enviadas para a panela, untadas com óleo vegetal e levemente fritas. Depois de alguns minutos, aipo picado e chucrute pré-lavado e espremido são adicionados. Tudo bem misturado e ensopado por um mínimo de fogo. Um pouco mais tarde, em uma frigideira, coloque as beterrabas descascadas e raladas.

borscht com chucrute e beterraba

Em caldo fervente envie em cubosbatata Depois que ficar macio, acrescente a frigideira, o sal e as especiarias à panela. Para que a sopa de beterraba caseira com chucrute e beterraba não perca seu tom rico, é levado a ferver e retirado do fogão. Servido com alho, creme azedo e ervas frescas.

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