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Salmão rosa assado com cogumelos: receita passo a passo

Salmão rosa fresco, assado no forno com cogumelos,cozinha rapidamente, mas é muito gostoso e satisfatório. Há muitas maneiras de fazer um jantar tão original. Hoje vamos considerar o mais simples e mais bonito.

Delicioso e suculento salmão rosa assado com cogumelos em forno

Ingredientes necessários para o prato:

salmão rosa assado com cogumelos

  • limão fresco - 1 fruta grande;
  • salsa, endro - metade do feixe;
  • salmão rosa congelado ou fresco - 1-3 unid. (a critério pessoal);
  • Champignons frescos - 190 g;
  • grandes lâmpadas - 2 cabeças;
  • queijo de variedades duras - 160 g;
  • maionese de baixo teor de gordura - 130 g;
  • sal iodado, pimenta preta perfumada e páprica - adicione a critério;
  • óleo vegetal - 25-45 ml (para torrefação);
  • alho-poró fresco - para a decoração.

O processo de processamento de peixe vermelho

Salmão rosa assado no forno com cogumelos, fica muito mais gostoso, se épré-mergulhe em uma marinada azeda. Para fazer isso, o peixe deve ser bem lavado, limpo das vísceras, cabeça e cauda. Além disso, o produto deve ser completamente esfregado com sal iodado, colorau e pimenta preta perfumada. Para dar ao ingrediente principal um sabor especial, ele também deve ser polvilhado com suco de limão espremido na hora (de ½ fruta) e deixado de lado por 30 a 50 minutos.

O processo de fazer um recheio de cogumelos

salmão assado com cogumelos
Vovó, assada no forno com cogumelos, seráespecialmente saboroso, se for recheado com um pimento perfumado de champignons e cebolas. Eles precisam ser lavados, limpos, cortados em anéis e pratos, e depois fritos em óleo vegetal até a crosta dourada aparecer, polvilhada com sal e pimenta. Você também precisa lavar o alho-poró, endro, salsa e pique-os com uma faca.

Formando pratos em folhas culinárias

Vovó, assada no forno com cogumelos,é formado da seguinte forma: a superfície do molde deve ser revestida com uma folha grossa, colocar o peixe lá e, ao máximo, abrir a barriga. No interior é necessário colocar cogumelos fritos com cebolas, verdes picados e fatias finas de limão. Depois disso, todos os ingredientes precisam ser derramados com uma pequena quantidade de maionese e cobertos com queijo ralado. Em seguida, o abdômen deve ser bem coberto e, em seguida, embrulhado com papel alumínio. Desta forma, você pode encher a quantidade de peixe que você precisa para tratar os hóspedes.

Pratos de tratamento térmico

salmão rosa com cogumelos no forno

Salmão rosa com cogumelos no forno deve ser cozidocerca de 40 minutos. Neste caso, recomenda-se experimentar regularmente a suavidade. Afinal, se você exagerar o produto no forno, o prato se tornará um grande avanço.

Como servir adequadamente a mesa

Depois de salmão rosa recheadoprepare-se, ele deve ser cuidadosamente retirado do forno e da chapa de alumínio, e então movido para as placas planas, divididas em porções. Para um peixe assado tão saboroso, é aconselhável fazer um acompanhamento separado (puré de batata, massa cozida ou cereais, etc.). Além disso, este prato deve definitivamente servir uma salada de legumes frescos e ervas (tomate, alho-poró, pepino, salsa, endro, etc.), creme azedo espesso e centeio ou pão de trigo.

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