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Saladas com cogumelos fritos: receitas

Cogumelos são um produto bastante procuradocozinhando Com eles você pode cozinhar muitos pratos excelentes. Em nosso artigo, queremos falar sobre cozinhar saladas com cogumelos fritos. Nem toda dona de casa sabe sobre a variedade de receitas deste maravilhoso produto.

Benefícios do cogumelo

É justo dizer que cogumelosmuito útil. Apesar de sua origem vegetal, eles são uma fonte valiosa de uma substância, como proteína. Ao mesmo tempo, os cogumelos são completamente desprovidos de carboidratos e gorduras.

Champignon com cebola

Se você está tentando levar um estilo de vida saudável ouApenas conte as calorias, então os cogumelos devem estar presentes em sua dieta. Afinal, eles são ricos em zinco, fósforo, ferro, potássio, vitaminas do grupo B, PP, E. Nutricionistas acreditam que os cogumelos devem estar presentes no cardápio de cada pessoa pelo menos uma vez por semana. Pode ser pratos à base de alimentos secos, estufados ou fritos. By the way, saladas com cogumelos fritos são incrivelmente populares. Por um lado, são leves e, por outro, nutritivas e saudáveis. Pratos baseados neles são fáceis de preparar. Os cogumelos podem ser chamados de produtos universais, pois são perfeitamente combinados com muitos componentes. Eles são bons para misturar com carne e frango. Mas os cogumelos simplesmente não são compatíveis com peixes.

Cogumelos fritos

Os cogumelos mais bem sucedidos são fritos comcebolas. Este produto é bom como um prato independente, bem como um dos componentes da salada. Os cogumelos devem ser fritos de forma a não torná-los demasiado gordos. O excesso de óleo vegetal não é a melhor maneira de afetar as características do sabor. Cozinheiros acreditam que 400 gramas de cogumelos é o suficiente uma colher de sopa de óleo.

Cebolas precisam fritar apenas três a quatro minutos, paraobtenha um tom dourado. E só depois disso adicione cogumelos fatiados. Não os pique muito pequenos, porque neste caso eles simplesmente se perderão na salada.

Cogumelos são fritos por cerca de oito a dez minutos. Eles contêm muito líquido, então o grau de prontidão pode ser determinado pela presença ou ausência dele na frigideira. Na forma acabada, o volume de fungos é reduzido em cerca de duas vezes em relação ao volume original.

Salada de Frango e Cogumelos

Se você gosta de julienne, então uma salada com fritocogumelos e frango você certamente terá que provar. Para a sua preparação exigirá frango, queijo e cogumelos. E preparar o prato é muito mais fácil do que julienne. Mas nada das propriedades benéficas da salada e não pode falar.

Ingredientes:

  • filete de frango (320 g);
  • cogumelos (420 g);
  • duas cebolas;
  • óleo vegetal (l. st.).

Você pode usar creme azedo, endro e alho para se vestir.

Para a salada com cogumelos, precisamos de filé de frango cozido. Ferva até ficar cozido e depois de esfriar, corte em pedaços.

Salada com cogumelos e filé de frango

Desfiar cebola e frite com cogumelosóleo vegetal. Em seguida, prepare o posto de gasolina. Moer o alho, endro e misture com creme azedo. Misture todos os ingredientes e adicione o molho. Se necessário, salgue a nossa salada com cogumelos fritos. Pode ser servido imediatamente após a preparação, e você pode dar-lhe a oportunidade de insistir, então ele se tornará mais suculento.

Salada de berinjela

Provavelmente para muitas donas de casa isso será notíciamas os cogumelos fritos são ótimos com berinjela. Este prato é emprestado da cozinha georgiana. A receita original de uma saborosa salada com cogumelos fritos envolve o uso de grandes quantidades de pimenta. Mas isso não é necessário.

Ingredientes:

  • duas cebolas;
  • cogumelos (430 g);
  • três berinjelas;
  • óleo vegetal;
  • nozes (120 g);
  • creme azedo;
  • endro;
  • pimenta quente.

Cogumelos e cebolas picam e fritamóleo vegetal em cerca de dez minutos. Enquanto isso, mine e pique berinjela. Depois de fritar os cogumelos por cinco minutos, acrescente os azuis. Misture os produtos e cozinhe-os juntos por cerca de cinco minutos.

Nós limpamos as nozes da casca e as cortamos. Em seguida, os trocamos para a frigideira e fritamos por alguns minutos durante cinco minutos. Nozes no processo de cozimento deve estar constantemente mexendo.

Salada com cogumelos e berinjelas

Agora você pode começar a cozinhar recargas. Para fazer isso, limpe as sementes e as caudas das pimentas e triture-as com um liquidificador. Em seguida, misture o creme azedo com a massa resultante e adicione os verdes picados. Depois de legumes assados ​​temperados com molho picante. A salada deliciosa com cogumelos fritados está pronta. Polvilhe as nozes secas em cima do prato preparado.

Salada de língua

Nós mencionamos que salada com fritoos cogumelos podem colocar qualquer produto de carne, incluindo a língua. Um ótimo prato pode ser preparado usando a língua de boi. Luz e ao mesmo tempo deliciosa salada vai apelar para muitos cozinheiros.

Ingredientes:

  • cogumelos (430 g);
  • língua ou carne de porco (420 g);
  • Pimenta búlgara;
  • três cebolas;
  • salsa;
  • Semente de linho e creme de leite para reabastecimento.

Ferva a língua até terminar e deixe-a.esfriar Depois de cortar em palhinhas finas. Em seguida, pique a cebola e frite-a com cogumelos, sem deixar de mexer. Pimenta búlgara também é lavada, cortar e remover as sementes e cauda, ​​após o que também cortamos em palhas. Moer os verdes e misture com creme de leite e sementes de linho. Você pode adicionar sal. Todos os componentes são misturados e molho de molho.

Salada de presunto

Deliciosa salada com cogumelos grelhados e presunto é cozido de forma rápida e simples. A combinação incomum de presunto tenro, pepinos em conserva e cogumelos dão um sabor inesperado ao prato.

Ingredientes:

  • presunto (230 g);
  • três cebolas;
  • cogumelos (330 g);
  • salsa;
  • três pepinos em conserva.

Para o reabastecimento, tome o molho de soja e o creme azedo.

Salada com cogumelos e presunto

Cogumelos picados com cebola são fritos emPan. Corte o presunto em palhas finas e pepinos em anéis. Pique a salsa finamente. Como curativo, usaremos uma mistura de molho de soja e creme azedo. Todos os ingredientes são misturados e adicionam molho.

Salada espanhola

Salada com champignon cogumelos fritos em espanhol provavelmente não vai deixar você indiferente. Um prato leve de queijo feta pode ser servido gelado.

Ingredientes: cebola, cogumelos (320 g), óleo de girassol, queijo feta (230 g), azeitonas (130 g sem sementes), folhas de alface. Para reabastecimento, usaremos salsa, menta e creme azedo.

Cebolas e cogumelos cortam e fritam na manteiga. Queijo cortado em cubos. Folhas de alface cuidadosamente lavadas e rasgam as mãos. Para que a salada fique clara, você pode usar azeitonas e azeitonas. E como um molho você pode tomar uma mistura de creme de leite com verduras picadas. Todos os ingredientes são misturados em uma saladeira e vestidos com molho.

Dicas de Culinária

Chefs experientes não recomendam usar paraassar cogumelos azeite. O fato é que durante o aquecimento não retém suas propriedades. Em geral, o óleo de girassol refinado é o mais adequado para os cogumelos.

Receitas (com fotos) de saladas com cogumelos fritos,dado em nosso artigo implica o uso de uma variedade de cogumelos, incluindo cogumelos da floresta. Mas como estes últimos não são tão freqüentes em nossa mesa, as recepcionistas costumam usar os champignons e cogumelos de ostras usuais. Além disso, estes cogumelos são muito mais fáceis de preparar. Eles não precisam de lavagem a longo prazo e ferver. Mas isso não significa que, se você tiver brancos secos ou em conserva, boletos ou boletos, não poderá usá-los. Estes cogumelos são incrivelmente saborosos em saladas.

Cogumelos com molho de creme

Especialistas em culinária acreditam que para cozinhar cogumelospratos certamente precisam usar creme de leite. Cabe perfeitamente com cogumelos. É por esta razão que todos os molhos de salada são preparados na sua base. Verdes e molho de soja podem ser usados ​​como um complemento.

Os benefícios das saladas de cogumelos são que eles podemsirva não apenas quente, mas também frio. Tais pratos são bons, pois podem ser armazenados na geladeira por algum tempo sem perder suas propriedades. Nem todas as donas de casa sabem que os cogumelos vão bem com todas as nozes. Portanto, você pode usá-los para dar um sabor especial do prato.

Salada em camadas

Apesar do fato de que esta salada é preparada a partir dos componentes mais simples, resulta muito saborosa, nutritiva e bonita. Pode ser oferecido na tabela de feriados.

Ingredientes:

  • duas batatas;
  • cenouras;
  • três ovos;
  • champignons (275 g);
  • três pepinos em conserva;
  • cebolas;
  • sal;
  • maionese;
  • queijo (55 g);
  • pimenta.

Corte os cogumelos em fatias finas e pique as cebolas. Em seguida, frite-os na manteiga em uma frigideira. Mas os ovos, as cenouras e as batatas fervem e esfriam em água fria. Todos os produtos são descascados e cortados em cubos (batatas, pepinos, cenouras). Queijo e uma gema grelha. O resto dos ovos cortados em cubos.

Tal salada com cogumelos fritos e cenouras,batatas e ovos podem ser servidos em duas versões. Se você preparou um prato para todos os dias, você pode misturar todos os ingredientes e apenas encher com maionese. Mas para um serviço festivo na mesa é colocá-lo em um prato em camadas. Esta salada parece mais brilhante e colorida.

Salada em camadas

Coloque as batatas em uma tigelamaionese, em seguida, cogumelos com cebola, pepino, cenoura, ovos e queijo. Não se esqueça de que todas as camadas estão cheias de maionese, mas deve ser um pouco. O topo da salada pode ser decorado com gema picada.

Salada "Ternura"

Salada em camadas com cogumelos fritos e frango - esta é uma excelente opção para a mesa de férias. O prato tem um gosto incrivelmente bom.

Ingredientes:

  • cogumelos (270 g);
  • cebolas;
  • três ovos;
  • queijo (85 g);
  • greens;
  • Filé de frango (240 g).

Ferva o filé de frango até ficar pronto, dêesfriar e cortar em pedaços pequenos. Em seguida, ferva os ovos cozidos e separe as gemas das proteínas. Em uma tigela, misture as fatias de filé e as gemas raladas. Nós os enchemos de maionese.

Proteínas separadamente ralam. Frite cogumelos com cebola em uma frigideira. Depois de esfriar, adicionamos proteínas a eles. Misture bem e divida em duas partes iguais. Nós esfregamos queijo.

Salada "ternura"

Em uma saladeira coloque todos os ingredientes. Primeiro, coloque metade da massa de gema de frango, depois esquilos com cogumelos, galinha com gemas e cogumelos novamente. Top salada bem untada com maionese. Bem, em cima do prato polvilhe com queijo e ervas. Aqui está a nossa salada festiva.

Salada rápida

Receitas para saladas com cogumelos fritos (com fotos),dada em nosso artigo são bastante simples de preparar. E porque eles podem usar qualquer hostess. Essa salada é boa porque pode ser cozida em apenas cinco minutos. Portanto, pode ser uma excelente opção se você de repente surpreender os convidados.

Ingredientes:

  • dois tomates;
  • feijão enlatado (um pode;
  • cebolas;
  • cogumelos (240 g);
  • bando de verduras;
  • maionese;
  • bolachas (embalagem de 40 g).

Frite os cogumelos com cebola em uma frigideira. Abra o pote de feijão e drene o líquido dele. Corte os tomates em fatias, pique verdes. Em uma saladeira, misture todos os ingredientes. Nós os enchemos de maionese. Como uma adição interessante, usamos biscoitos de centeio. Com eles o prato fica muito mais saboroso.

Salada com cogumelos e nozes

Receitas de todas as saladas com frito (com fotos) no nossoartigo em seu próprio bem. Entre eles, é difícil selecionar o melhor. Particularmente interessantes são as saladas de sopro, porque elas não apenas são bonitas, mas ainda assim têm um sabor incrível.

Ingredientes:

  • cinco ovos;
  • dois filetes;
  • queijo (280 g);
  • nozes (230 g);
  • cogumelos (270 g);
  • maionese;
  • cebolas;
  • óleo vegetal.

Ferva o filé de frango para prontidão. Cebola com cogumelos, frite com a adição de óleo vegetal. Ovos cozidos fervidos.

Salada com cogumelos e nozes

Após esfriamento completo do corte de carne de frangopique e coloque no fundo da saladeira. Adicione um pouco de maionese. Em seguida, despeje as nozes picadas, que devem primeiro ser secas no forno ou fritar em uma panela. Como uma terceira camada, coloque os ovos moídos com maionese. Em seguida, coloque uma camada de cogumelos fritos. Top salada decorada com queijo ralado.

Salada de cenoura coreana

Receita de salada com cogumelos grelhados (com foto)permite que você veja visualmente como é o prato acabado. Um prato incomum com cenouras coreanas tem um sabor incrível, combinando produtos aparentemente incompatíveis.

Ingredientes:

  • cebolas;
  • filé de frango;
  • champignons (230 g);
  • maionese;
  • Cenoura coreana (45 g);
  • dois ovos;
  • óleo vegetal;
  • queijo (45 g).

Ferva o filé de frango para prontidão. Cogumelos e cebolas são cortadas e fritas por dez minutos em óleo vegetal. Ovos cozidos fervidos.

Corte a carne em fatias, limpe os ovos emoer cubos. Em uma tigela de salada funda, misture todos os ingredientes, sem esquecer de adicionar a cenoura coreana e o queijo ralado. Misture bem os ingredientes e adicione a maionese. Salada pode ser servida imediatamente.

Salada com azeitonas e cogumelos

Incrivelmente saborosa salada acaba com cogumelos, queijo e azeitonas.

Ingredientes:

  • dois ovos;
  • cebolas;
  • cogumelos (320 g);
  • queijo (230 g);
  • pimenta;
  • sal.

Ovos de galinha cozidos. Corte a cebola e frite com cogumelos. Os ovos resfriados são moídos em um ralador com queijo. Em uma saladeira, misture todos os ingredientes e encha-os com maionese. Azeitonas sem caroço podem ser usadas como um componente do prato ou como decoração.

Em vez de um posfácio

Como você pode ver, há uma grande seleção.variedade de saladas com cogumelos fritos. Entre a variedade, você pode escolher o melhor para o seu gosto. No entanto, receitas de pratos podem ser ligeiramente alteradas a seu critério, substituindo os componentes. Por exemplo, na ausência de queijo duro, você pode substituí-lo por queijo derretido. A propósito, para cozinhar você pode usar não só cogumelos frescos, mas também congelados. Eles também são bem fritos e têm bom gosto. Se você quiser fazer uma salada por ocasião de um feriado, então você deve fazer uma das opções de puff. Este prato parece na mesa bastante atraente, e o gosto vai agradar a todos os hóspedes. Saladas com cogumelos são boas no frio e quente, e portanto indispensáveis ​​em uma mesa festiva. Eles serão apreciados por torcedores de cogumelos.

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